本报讯（记者 程佳园）9月29日晚，县城学圣广场亲水平台人声鼎沸，热闹非凡。广场中央，一场别开生面的“嗨吃桐庐”钟山蜜梨厨艺烹饪创意大赛如火如荼地进行着。

比赛中，十几位专业厨师同台竞技，大家运用香甜可口的蜜梨，搭配鲈鱼、江蟹等桐庐特色食材，结合蒸、炸、煮、煎等现代烹饪技艺，制作出兼具桐庐地方风味和特色的创意菜肴。不一会儿，春江蟹酿梨、蝴蝶鱼片蜜梨、红曲酒牛肉煨蜜梨……一道道美味佳肴相继出锅，餐桌上摆盘精美，各色菜品琳琅满目。经过一番品味，这些美食不禁让现场的专业评委和大众评审赞不绝口。

“我这道‘红酒雪梨’以钟山蜜梨和法国红酒为原材料，既保留蜜梨的清甜爽口，又还原了酒香，是一道清火润喉，滋补养颜的创意美食。”桐庐好百纳餐饮有限公司参赛选手邵森明介绍道。

综合色、香、味等多条评审标准的打分，最终，桐庐七里人家餐饮管理有限公司的王林军以一道“冰镇蜜梨”夺得当晚比赛的桂冠。

作为“浙江省蜜梨之乡”的钟山，近年来以其得天独厚的自然条件和精细化管理手段，孕育出了多款品质佳、口感好的蜜梨品种，而这场集钟山乡梨文化、梨产业为一体的蜜梨盛宴，赋予了钟山蜜梨新的内涵。

“我们将持续推出‘梨宴’主题一桌好菜活动，进一步激发餐饮人才群体的创新创业活力，延伸梨产品产业链，持续擦亮钟山蜜梨品牌，让钟山蜜梨真正转化为产业融合、乡村振兴的强劲引擎。”钟山乡副乡长朱成祥表示。