醉在畲乡风情里

莪山畲族乡第六届红曲酒开酒节举行

本报讯（记者 周雨婷 通讯员 张梦纤）11月25日，走进莪山畲族乡龙峰民族村，红曲酒的特有香味扑鼻而来，伴随着畲族姑娘们的阵阵歌声，第六届莪山畲族乡红曲酒开酒节正热闹举行。

“畲族佳酿传千古，红曲酒香入梦来。”……鼓乐声中，开酒仪式正式启动，数十名身着畲族服饰的男子扛起酒旗，在祭台前洒下今年新开的红曲酒，祈求酿制出品质上佳的红曲酒。每年的开酒仪式，包含了莪山酿酒传承人对天地的敬畏，和对祖祖辈辈技艺传承的感恩和坚守。

在随后的“红曲酒酿制非遗传承人才PK赛”上，畲乡红曲酒传承人才们纷纷拿出自己的得意好酒，解封迎来四邻评酒客。口感丰富、色香独特的六组红曲酒在评委和游客们的细细品味中分出胜负。

“高山流水千人席菜品丰富，红曲酒香回味无穷，还非常具有民族特色，让人大开眼界，今天体验了下次还想再来！”游客王先生为此次开酒节点赞。

近年来，莪山畲族乡持续发挥深厚的畲族文化底蕴优势，深入挖掘和展示各民族村畲族文化特色，集中发展龙峰民族村“酒香龙峰”酒文化产业，在保护传承畲乡红曲酒酿制技艺的同时，将红曲酒非遗文化产品化、产业化，以市场价值提升非遗的传承能力，带动周边百姓的致富增收。

“今年，我们按照‘一村一工坊’布局，深化龙峰红曲酒共富工坊，建设集纯手工生产车间、机械生产车间、文化展示馆为一体的综合生产基地，打造红曲文化村落，为民族乡村共富标杆创建搭建了有力载体。”莪山畲族乡党委书记蓝智伟表示。