守护中秋“舌尖”安全 |
http://www.tlnews.com.cn/2022年09月05日 08:31:44 |
市监部门开展月饼市场专项检查 守护中秋“舌尖”安全 中秋临近,象征团圆的月饼也随之紧俏。近日,记者走访县城部分商超、连锁蛋糕房发现,不管是现烤月饼、散装月饼,还是包装精美的礼盒月饼,均被摆放在显著位置,供市民挑选。而县市场监管局也积极做好相应工作,确保广大市民买得放心、吃得舒心。 现烤月饼、散装月饼走俏 8月30日上午,在位于县城白云源路的一家蛋糕房,月饼已被摆放在最显眼处,广式、苏式、蛋黄酥、奶黄流心等品种一应俱全。 “相比传统月饼,蛋黄酥更畅销。”该店负责人告诉记者,近年来蛋黄酥特别受欢迎,味道甜而不腻,豆沙、麻薯与咸蛋黄的搭配成为不少市民心头的“白月光”。“除了蛋黄酥,流心月饼也是热销产品。”店家说,流心月饼突破了传统工艺,颜值漂亮,口感丰富,是近年来炙手可热的“香饽饽”。 在县城大润发超市,散装月饼、礼盒月饼已大量上市,占据了货架的中心区域。 “我们家人一直喜欢吃筒装的椒盐味月饼,苏式月饼又酥又脆,也不会太甜。”市民李振华一边选购一边说。 “中秋节快到了,现在卖场里家庭类顾客选择较多的是散装月饼,便宜又好吃。”大润发客服经理邱燕丹表示,卖场里各类月饼一应俱全,品牌有翠沁斋、采芝斋、知味观等杭州本土品牌,也有香港美心、五味和等全国知名品牌,品种丰富,价格从60多元到300多元不等,满足不同人群对月饼的需求。 此外,现烤月饼也人气颇高,营业员不时为货架补货。“现烤月饼都是鲜肉馅的,特别好卖。”营业员告诉记者,周末现烤月饼要烤上两大盘,供不应求。 确保市民吃上放心月饼 品种丰富、口味繁多,市面上五花八门的月饼是否可以放心购买? “我们已经对县城多家月饼生产厂家及相关甜品店的现烤月饼进行了抽检。”县市场监管局食品生产流通监管科科长戴萍表示,连日来,县市场监管局食品生产流通监管科及餐饮服务监管科的工作人员相继走访了杭州奇云食品有限公司、桐庐多加食品有限公司、杭州徐嗲嗲食品有限公司、吉米坞蛋糕房等月饼生产经营单位。 执法人员深入月饼生产企业,对生产车间环境卫生、原辅材料进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存和交付控制、从业人员管理等内容进行检查。主要查看生产环境是否整洁,个人卫生、生产条件、设备设施清洗消毒等是否符合要求,是否严格落实食品安全管理制度;严查食品添加剂的使用是否符合规定,是否存在使用来源不明、没有合格证明或者过期原辅料的违法违规行为,是否严格按工艺生产加工,包装及标签标识是否规范等。同时,督促月饼生产加工单位落实食品安全主体责任,从源头把好月饼质量安全关。 本次检查还以商超、连锁蛋糕店等领域为重点,严防不明渠道月饼流入市场。 “我们着重检查经营户证照是否齐全,索证索票台账是否建立,月饼生产厂商、厂址、保质期、生产日期是否齐全,是否销售‘三无’月饼,月饼是否存在过期霉变等情况,月饼的外包装、产品标识是否符合《食品安全法》及相关法律法规的规定等。”戴萍表示,本次检查还加大了月饼专项抽检力度,检测菌落总数是否超标、食品添加剂是否超限量、酸价等质量指标是否达标。目前,月饼抽检结果正在检测中。 (记者 李雯/文 黄强/摄) |
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作者: 网络编辑:杨露萌 |