牛奶是生活中的常见饮品，每100克纯牛奶中含有107毫克的钙。

那么，哪些人群更应该重视喝奶？

1.儿童青少年

和一般成年人相比，儿童和青少年对钙的需求量更多，为1000~1200毫克/天。钙在使儿童青少年达到最佳峰值骨量的过程中发挥着重要作用，这个时期钙摄入充足，可以增加骨矿含量、促进骨骼生长，同时会直接影响到成年以后的骨骼健康。

2.更年期女性

更年期女性内源性雌激素水平下降，不能抑制破骨细胞的作用，导致骨丢失加快，而牛奶及其奶制品可以增加绝经后女性的骨密度，包括脊柱、股骨颈、髋骨及全身骨密度。我国《更年期健康管理核心信息专家共识》中提到：女性在更年期每日应保证钙摄入量1000毫克。

3.老年人

研究表明，老年人患骨质疏松的风险显著增加。而且老年人胃肠功能下降、肝肾功能衰退、户外活动减少，这导致老年人需要摄入更多的钙，建议达到1000毫克/天。

4.高血压人群

牛奶也是补钾的好帮手。如果每天喝300克，就能摄入540毫克的钾，可满足一般人群每日钾需求量的27%，对控血压有帮助。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白分解后产生的一些活性多肽结构，对降低血压有帮助作用；钙可以促进钠从尿中排泄，钙摄入量低会加强钠盐升高血压的作用，不利于控血压。

5.高血糖人群

目前认为牛奶中的钙、蛋白质及某些脂肪酸可以预防Ⅱ型糖尿病。因为胰岛素的释放需要钙的参与，钙摄入不足将改变胰腺β细胞的细胞内和细胞外钙池中钙离子的平衡,最终影响胰岛素的正常释放；乳清蛋白可以改善胰岛素抵抗。

6.高尿酸人群

尿酸过高会导致痛风发作，牛奶及其制品可起到预防作用。首先牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可以促进尿酸的排泄；其次奶制品可促进肾脏排泄尿酸前体黄嘌呤，在摄入牛奶1~2小时后黄嘌呤的排出量便大幅增加，具有降尿酸的作用。另外，有研究显示：奶制品中特别是低脂奶可以降低尿酸水平。因此，高尿酸以及痛风患者可选择低脂奶。

（记者  单佳铭  整理）