连日来，县市场监管局联合各属地监管所对全县各所学校的食堂及周边餐饮店、食品零售店实施全覆盖式检查，以最严标准守护师生“舌尖上的安全”。

2月19日上午，记者跟随县市场监管局执法人员先后来到钟山小学、方埠小学等地，针对校园食品安全的各个关键环节进行深入排查。现场，执法人员重点检查了学校食堂食品安全主体责任的落实情况，包括食品安全管理制度是否健全等。同时，查看食堂设施设备，确保“三防”设施配备齐全且正常运行。

随后，执法人员重点询问了食堂从业人员健康管理制度是否落实到位，以及餐具消毒、食品加工制作过程是否规范，严格要求做到荤素食材分开切洗、生熟食品分开存放、食物烧熟煮透，防止交叉污染。针对食材采购，执法人员仔细查验了大宗食材的采购渠道是否规范，是否严格落实进货索证索票制度，保证食材来源可追溯、质量有保障。

检查过程中，执法人员还积极与学校负责人和食堂工作人员沟通交流，强调食品安全的重要性，要求他们进一步提高食品安全意识，加强日常管理和自查自纠。针对检查中发现的个别管理不规范问题，检查人员当场提出了具体的整改意见，督促相关责任人立即整改。对于不能立即整改的隐患问题，建立详细的问题清单，明确整改时限，确保整改措施落实到位。

此外，执法人员还对校园周边餐饮店、食品零售店等进行了全面排查，重点检查证照资质、食品标签标识、过期食品清理是否符合规定等情况，确保校园及周边食品安全监管全覆盖、无死角。

接下来，县市场监管局将持续加大对学校食堂的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展 “回头看”工作，为师生创造一个安全、放心的就餐环境。