这几日，水灵灵的“春菜”已站上菜摊的“C位”，为市民的餐桌增添了几分“春意”。

2月8日上午，记者走进梅林农贸市场蔬菜区域，空气中弥漫着“春菜”的清香。一捆捆色泽翠绿、鲜嫩水灵的时蔬整齐码放、格外惹眼，摊主们一边麻利地整理货品，一边热情招呼着来往顾客。春笋、蚕豆、草籽、马兰头等时令蔬菜成为当仁不让的“主角”。春笋裹着褐色外衣，露出雪白的笋尖；马兰头则鲜翠欲滴，很是诱人。

走访了几个蔬菜摊后，记者了解到，今年各类“春菜”的价格趋于平稳，与去年同期相比相差不大。“今年的价格还是实惠的，带壳蚕豆7元一斤，马兰头12元一斤，荠菜10元一斤，春笋也才15元一斤，买的人特别多。”摊主庄琳表示，再过半个月左右，香椿会大量上市。

临近中午，菜场依旧有不少市民围着时令蔬菜精挑细选，只为尝一口“春天的味道”。市民陈先生穿梭在摊位间，熟练地挑选着各类食材。“现在春笋价格便宜了，买回去炒炒或者炖个腌笃鲜都合适。”他说，“这季节的‘春菜’怎么做都好吃，食材新鲜很关键。”

对于如何挑选春笋，摊主徐雪美分享了她的秘诀：“要挑选形状匀称、根部黄白色、节间距紧密的笋。”除了春笋，徐雪美的摊位上还摆满了草籽、菜心等时令蔬菜。

在大润发超市蔬菜区域，各种“春菜”也被摆放在显眼位置。香椿售价12.8元/100g，茼蒿售价4.59元/300g，草籽售价6.99元/230g。

接下去，随着气温逐渐回升，将有更多品种的“春菜”陆续上线。届时，市民的选择会更多，价格也将更实惠。