综合市场增加大白菜甲醛检测项目；甲醛易溶于水，仔细清洗就能消除

　　前段时间，有媒体报道山东的菜农喷施甲醛保鲜即将启运的大白菜，有知情人说，使用自己配置的甲醛溶液做保鲜剂几乎是行内“潜规则”，这些报道引起不少关注。近日，不少市民给传媒热线64281890打来电话询问，我县市场上的白菜是否也存在使用甲醛保鲜的情况，这样的白菜吃了对人体是否有害？如何消除白菜上的甲醛呢？针对老百姓关心的问题，记者进行了走访了解。

　　据悉，山东的一些商贩喷洒甲醛保鲜，是因为现在的白菜水分多，气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题。但是，从桐庐综合市场了解到，我县市场上的大白菜除了自产自销之外，大多来自杭州、江苏等地，据市场的商贩说，由于路途并不远，基本上当天的蔬菜当天就运到，所以保鲜不成问题，并不需要使用甲醛保鲜。

　　自从媒体曝光使用甲醛保鲜的新闻之后，桐庐综合市场针对这一情况，增加了蔬菜甲醛检测项目。该市场检测室工作人员说：“以前，甲醛检测一般是针对水产品和干货，现在特别针对大白菜，土豆等蔬菜也要做检测了。”记者了解到，工作人员每天从市场里销售大白菜的摊点抽取十几个批次，对每个批次的大白菜进行甲醛检测，从连续几天的检测结果来看，还没有在大白菜中测出甲醛。

　　从县工商分局了解到，为了确保检测的准确性，市场工商所从桐庐综合市场的摊位抽取蔬菜样品一定的比例进行检测，将检测结果与市场自行检测的结果进行复核比对，同时也会按照正规的检测程序，进行抽样封存，到上一级检测中心进行检测，以确保蔬菜的安全性。目前，我县尚未发现含甲醛的大白菜。

　　从相关部门了解到，现在对农产品质量的检测主要集中在重金属超标和农药残留两个方面，而对农药残留的检测中，并不包含甲醛。也就是说，现在执行的蔬菜检测标准就是农业部确定的“国标”，甲醛并非农药，也不是重金属，用于鉴定农残的机器也主要是针对农业部规定禁用的农药品种设计的，因此甲醛保鲜检测尚无“国标”。

　　甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，长期接触将导致基因突变。但是大家也不用担心，相关专家指出，虽然甲醛检测无标准，但甲醛易溶于水，仔细清洗能消除。如果市民对买回去的大白菜不放心，可以多去掉外面的一些叶子，再仔细用清水冲洗几遍，时间允许的话，就用清水泡一泡，这样处理以后，基本上能去掉甲醛，可以放心食用。