清明节做青团 |
http://www.tlnews.com.cn/2024年04月02日 08:30:35 |
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”清明节又到了,家家户户都在忙着做青团。 今天,我去外婆家,向外婆请教如何做青团。外婆说做青团首先要去剪艾叶(青)。 于是,我和外婆拎着篮子,拿着剪刀来到田野。金灿灿的油菜花开了;小河的水欢乐地向前奔跑着;岸边的桃花露出了粉嘟嘟的笑脸,桃树下长了一大片嫩绿嫩绿的艾叶。不一会儿,我和外婆就剪了一大篮,高高兴兴地回了家。 回到家,我们先把艾叶择好,取出嫩绿的茎芽,用水清洗干净。 接着,用开水把艾叶煮熟,煮的时候外婆说要加入少量石灰水,既可以去除艾叶中的涩味,又可以帮艾叶保持翠绿的颜色。 然后从锅中捞出再次用清水漂洗干净,最后挤出水分,放入石臼中捣烂成泥状。这样做青团的主要材料就做好了。 接下去,在准备好的材料里面加入糯米粉,使劲揉成团,一直揉到面团柔软不粘手,然后搓成长条,切成一小段一小段。 把每一小段揉成团,再压扁,中间放入我最喜欢的豆沙馅包起来,放入印版中压实。印版上刻着各种各样栩栩如生的花纹,有福字图案的,菊花图案的,飞鸟图案的…… 我们每样都做了很多,最后我们把青团一个个整整齐齐摆在蒸笼里。十分钟后,在一股升腾的水雾中,青团终于出锅了! 青团色泽翠绿,甜糯绵软,清香扑鼻,我迫不及待地拿了一个,咬一口满嘴都是艾叶的香气,吃起来甜而不腻。 吃着自己做的青团,感觉自己的心里暖暖的,特别有成就感! 实验小学四(1)班 龚芝涵 |
原标题: 清明节做青团 |
作者: 网络编辑:俞俊 |