| 董祖良最美村民的幕后故事 |
| http://www.tlnews.com.cn/ 2012年11月08日 09:37:49 星期四 |
| 继平民英雄吴斌、舍己救人交警吴连表、杭版托举哥……我们再一次被一位名叫董祖良的“最美村民”感动。 来到富春江镇芦茨村梅树坞自然村的“双源人家”农家乐,见到了董祖良,额头上的纱布已经拆去,那浅浅的疤痕记录下了在那不久前的一次壮举。诚然,这位普通汉子平凡得没有人能说出他以前曾做出过什么惊天动地的事情,但他的勤劳勇敢、乐观善良已给我们留下了深刻的印象。 让我们一起走近这位“最美村民”,共同回忆他曾经走过的岁月,感受他身上绽放的大爱光辉。 为了生计 外出奔波不辞劳苦 时光追溯到1987年。那时,董祖良家里还是一幢两层楼的泥房。为了让生活过得好一点,董祖良动起了养蜂的念头。到外地养蜂,没有本钱,就去借钱买来蜂种、蜂箱。养蜂是个苦活计,要人随花走,一到春暖花开,董祖良转战南北风餐露宿。那四、五年,他的足迹遍布江苏、安徽、内蒙古、辽宁等地。 “那时两个女儿还小,是由妻子一个人带着,大部分时间想照顾都照顾不上。”说这话时,董祖良眼中流露出一丝愧疚。在外“采花”,住的是简易的帐篷,早起晚睡,风吹日晒,夏天,饱受蚊虫叮咬之苦;冬天,经受刺骨的严寒。提起养蜂的累,那时忙起来连饭也顾不上吃,被蜂蜇更是家常便饭,多的时候一天被蜇几十口,有时双臂也被叮得肿起来。“移蜂是个辛苦活,也是个技术活,一坐就是半天。”董祖良说,蜂王幼虫被放进人工王台,要到两天后才能采集蜂王浆,这个时间要把握好,不然会影响蜂王浆的数量和质量。“平时基本没有空闲,不缴蜜时,还得刮浆,好多繁琐的事要做呢。”辛苦了几年,本指望能赚点钱回家,但由于受气候和市场的影响,董祖良不仅没赚到钱,还欠了一屁股债。 一篇《卖炭翁》让我们知道这个世界还有一个行业叫烧炭。一名卖炭翁让我们知道这个世界烧炭的辛苦。“深山冷岙是他家,半山腰里把身挂,鸟兽为伍月作伴,咸菜坑水过春秋。磨尽砺石砍钝刀,万斤薪柴独肩挑,钻进炭窑身半高,出来是只‘煨灶猫’。”描述的就是烧炭人艰辛生活。没想到的是,董祖良也有过一段当“烧炭人”的经历。 虽然养蜂赚钱以失败而告终,但董祖良没有气馁,继续寻找着赚钱的路子。1992年,把两个女儿托付给孩子的爷爷奶奶照顾后,董祖良带着妻子和村里的几个人一起去当时的罗山乡烧炭。回忆起当时的“烧炭”生涯,董祖良记忆深刻:和妻子每天爬海拔四、五百米高的山上砍柴,路上没有路,那上山下山的路都是用砍刀辟出来的,衣服挂破、鞋子磨破、脸上手上刮伤,那是常有的事儿。砍柴刀也是换了一把又一把。还要自己建窑洞烧炭,怎么知道炭是否烧成了?经过别人指点,董祖良也摸出了烧炭的门道,火候的控制是个关键,从烟囱看烟的变化就能知道,最开始冒的是黑烟,后来开始变白烟,白烟再变成蓝烟,就表明炭差不多烧好了。掌握好烧出的炭既结实又无柴头。火头过了,不但出炭率低,那炭既无高温还不经烧;火头欠到,全是柴头。出炭时,还需要人工去搬出来,100斤柴大概产25斤炭左右。什么时候封窑、封窑要几天几夜、出烟大小、闷窑时间全凭经验。那时,每年能赚到5千多元,付出的辛劳总算有了回报。董祖良这一“烧”就“烧”了三年。 因为烧炭着实辛苦,加上家中的老人、孩子也需要照顾,董祖良又决定另找路子,这次他将眼光投在了做木材生意上。这一次,董祖良算是押对“宝”了。经营了五、六年后,赚到了点钱。董祖良一家的生活得到了改善,日子也一天比一天好起来了。 齐心协力 开办农家乐风生水起 记者在采访中,正好一批杭州水务公司的客人来吃饭住宿。听说客人来了,全家人齐上阵:董祖良马上起身去洗净双手,从消毒柜中取出碗柜摆桌;大女儿董芬登记人数安排房间;老伴王美林则掌勺,手脚麻利地将菜切好了下锅翻炒。不一会儿,一盘盘鲜香味美的炒龙须、韭菜炒蛋、清炒土豆片等农家菜端上了桌,董祖良帮忙把热腾腾的菜肴摆上了桌,吃惯了杭帮菜的客人直呼过瘾。见到有记者在采访,主动上前来攀谈:我们是这里的老客人啦,这里饭菜口味好,房间也干净,更重要的是他们一家人做生意都很实在!我们也在电视上看到老董的救人事迹啦,碰到熟人就说:“这老董我认识,是在桐庐开农家乐的!”说到这,客人一脸的自豪。 家里条件好起来了。到了2006年,董祖良沿着溪边造起了一幢4层楼的新房。因为道路在小溪的右侧,而房子建在小溪的左侧,是,为方便进出,还建起了一座水泥桥。董祖良说,大女儿很懂事,家里造房子她也拿出了不少钱。那时,村里已经开起了十几家农家乐,而且生意日渐红火。董祖良也有了开农家乐的打算,心想,先把房子造起来,农家乐迟早是要开的。他发现以前村民建的房子大厅里有不少水泥柱,不仅影响美观,还占地方。于是,他在建房时就考虑到这一点,设计时就要求大厅摒弃水泥柱。一楼是餐饮和棋牌室,二楼以上住宿,房前是个停车场和一座沿溪而建的凉亭。现在一楼大厅能摆上十张大桌,就算碰上长假,客人爆满也不怕。 2010年,董祖良办起了农家乐。当时村里的农家乐有20多家,为了进一步发挥党员在带领村民致富中的作用,村里建立了农家乐党支部,曾做过村委会主任的董祖良担任了农家乐党支部书记的职务。 农家乐是开起来了,但如何经营管理?董祖良当时也是一头雾水。刚开起来时,因没什么经验,也没什么生意,靠村里的农家乐把客人带过来。当然,董祖良明白,村里已经开办了这么多家农家乐,要在这竞争激烈的农家乐市场占有一席之地,一定要有自己的长处。他觉得,另外的优势谈不上,但一定要做到热情服务,真诚待人,让客人来后感觉像回到自己家里一样。只要来过董祖良家的农家乐,客人都觉得这家人实在,态度好,房间干净。也正因如此,自农家乐开办起来,“双源人家”的生意一天好似一天,客人带客人,现在来“双源人家”的基本上都是回头客,以前上海客人比较多,现在杭州的客人也越来越多了。董祖良坦言,做服务行业,难免会遇上比较“挑”的客人。但他相信,只要真心为顾客着想,顾客总会理解的。 留住了客人的心,身为大厨的老伴可是为留住客人的“胃”立下了汗马功劳。她烧的土豆饼和红烧肉算是一绝,这两道菜回头客每次必点的两道菜。特别是柴灶烧得饭,客人们直夸“真香。”老伴说,最高兴的时候就是客人夸她做的饭菜好吃。 现在,一家人生活得有滋有味。虽说小女儿在县城上班,不是天天回家。但每逢休息天,便会带着男朋友回家来,帮父母打理农家乐。因为大女儿以前在宾馆工作过,所以对客房的卫生标准、接待这一块十分有心得,她说,要用宾馆的标准来做好农家乐。现在,农家乐接待这块工作基本上交给大女儿管理。为拓宽客源市场,大女儿董芬还在网上开设了网站。这样不仅提高了农家乐的知名度,也增加了不少经营收入。现在,不少新客都是通过网站介绍而慕名前来的。目前,一年收入在二十万元左右。 家里的收入渐渐多起来,还掉了一部分债,日子越过越红火。过不了多久,就要当外公了,说到这,董祖良乐得合不拢嘴。 面对荣誉 依旧潜心经营农家乐 面对纷至沓来的荣誉,董祖良很淡然。他总是说:“这只是一件小事,我只是恰巧做了别人遇到也会做的事。我现在要做的,就是努力经营好农家乐,带动周边的群众一起致富。” 董祖良说,随着乡村旅游的发展,饭店生意是越来越好了,但由于只会弄一些“红烧肉”、土鸡煲之类的家常土菜,想吸引更多的回头客来他的饭店吃饭,感觉到这手艺捉襟见肘,看来,经营农家乐还真是门大学问。 为了提升农家乐经营户的服务管理技术和烹饪技能,这段时间,县农办在芦茨村里开办了个农家乐培训班,对食品安全知识、烹饯行技术、农家乐经营理念、服务理念等方面进行培训。得知这一消息后,董祖良和妻子女儿只要没有特殊情况,基本每天下午1点都会准时出现在教室里。特别是在烹饪课上,一家人不仅认识听老师深入浅出的讲解,还仔细观察专业厨师的烹饪示范。学员亲自掌勺烹饪,专业厨师现场进行点评的这一互动环节,更知晓在烹饪方面还有哪些欠缺。董祖良感觉受益匪浅:“我开了三年的农家乐,这次培训让我茅塞顿开,要把自家的农家乐做精做好,在菜肴上要活学活用,做出自己的品牌,还需要下一翻功夫。” 身为大厨的老伴说:“我就一个土厨师,这次可是学到不少东西,经过培训,打算研究出几道特色菜肴,增加了几道新菜式,吸引更多的客人。这次培训我还学到了不少农家菜的配制和烹饪操作技术。原来只懂得油盐酱醋调味,现在学会用鲍鱼汁、生抽、老抽……原来连听都没听过的调味品在培训班里都学到了。” “这次农家乐培训吸引了村里几十名业主、厨师前来学习观摩。“看来,大家对提升农家乐的愿望都十分强烈。有竞争才有提升嘛!再说,参加这样的培训不用花一分钱,机会真是难得!”董祖良高兴地说。 梅树坞有着得天独厚的生态环境优势,董祖良对发展“农家乐”休闲旅游信心满满。“这次学习到了更多的文明礼仪知识,应用到自己的经营上,不断提升农家乐的经营档次,为农家乐转型升级和更好发展打下基础,实现经济效益、社会效益双丰收。”董祖良颇有见地地说道。 记者手记 在采访中,董祖良一直强调,我只是一个普通人,做了一件别人碰到都会做的事情。但是他又的的确确是英雄,在危急时刻奋不顾身、见义勇为,托起了一个生命,举起了滑落的道德。他虽是一位平常的凡人,却拥有伟大和美丽的担当。 时下,这种“最美”的感动一直在坊间流传,从伸手接住小孩的“最美妈妈”吴菊萍,到站出来救援小悦悦的“最美婆婆”陈贤妹,从为救学生而致残的“最美教师”张丽莉,到用生命拯救乘客的“最美司机”吴斌,从奋不顾身跳水救人的“最美孕妇”彭伟平,到举手托起面临险境幼儿的“最美路人”周冲、邓雄飞……一直到我们身边的这位“最美村民”董祖良,这些事寻常但不平凡,无不令人心生温暖、心存感动,这些人身上都闪耀着最美的人格魅力、折射出最真的人性光辉。危急时刻,一心只想着他人,只有救人,这就是善,就是英雄!时代需要英雄,榜样的力量无穷。 勿以善小而不为,勿以恶小而为之。无论何时何地何种情境,恪守道德底线、坚守职业操守、弘扬社会正义,都应该成为我们不变的本质、不懈的追求。 “善,德之建也”。心怀善念,善待他人,这是社会伦理的核心,也是维持一个社会健康、和谐与幸福的基础。“托举哥”等一个个平民英雄的善心义举之所以在公众心中引起广泛共鸣,就在于它触及了人们内心深处最柔软的地方,人心向善,古今皆然,现代社会同样不能离开善。 精神是可以传承的,感动是可以延续的。又一位“托举哥”的出现,体现了越来越多的人对社会的责任之托,对生命的珍惜之举。 |
| 原标题: 董祖良最美村民的幕后故事 |
| 作者: 记者 叶 凌 文/摄 网络编辑:华亚平 |