我县全力保障“舌尖上的安全” |
http://www.tlnews.com.cn/2018年12月20日 08:36:47 |
食品安全监测和“阳光厨房”完成率100% 在桐庐商业广场农贸市场内,琳琅满目的菜品,整洁一体的市场环境,让前来买菜的市民感觉逛菜场如逛超市一样。 “市场门口的大屏幕上滚动公示当天的蔬菜检测结果,还有检测室可以快捷检测农残,这让我们买得很放心。”家住县城阳光华庭的王大妈对“家门口”的菜场很有发言权。今年,我县将食品安全项目列入2018年度“头号”民生实事,并以创建省食品安全县为助手,全力筑防食品安全县,确保舌尖上的安全。上月底,我县被省食品安全委员会正式发文命名为省食品安全县。 食品安全的监管千头万绪,从何抓起?监管至深水区,我县严抓生产流通环节,以HACCP等先进理念为引领,针对企业进货查验、关键点控制等环节易发生的问题,全面推行企业主体责任自查、标准化检查、双随机抽查、检查信息公示制度。 为了让市民手中的“菜篮子”拎得更放心,县市场监管局全面推行农贸市场“农产品质量溯源、一户一档管理”,商场超市加强溯源管理,食品经营单位推行“一票通”制度,确保食品“来源可溯、去向可追、责任可究、质量可控”。 在机制助推上,我县有了监管“千里眼”、“顺风耳”——统筹整合各方资源,调动社会各界力量,有效推动食品安全从依靠监管部门单打独斗向社会多元共治转变,构建起了富有桐庐特色的食品安全社会共治新模式,高标准全面完成基层食安办规范化建设,建立了一支由31名基层食安办专职工作人员、548名协管员信息员组成的网格员队伍,常态化开展各类监督检查活动,发现问题隐患后,及时上报并整改。 2018年民生实事项目启动后,县食安办组织相关部门在农贸市场、超市、大中型餐饮企业、城郊接合部等重点区域,开展食品安全重点品种检测工作,重点抽检蔬菜、水果、食用油、肉和肉制品、水产品、保健食品、自制食品、餐饮具等11大类食品及相关产品。截至目前,完成市、县两级食品监督抽检2512批次(定量检测2090批次,风险监测422批次),合格率达到97.3%,其中监督抽检不合格食品处置率达100%。 让厨房在“阳光下”晒一晒,让食品制作过程一目了然。坐在饭店或食堂中,透过“阳光厨房”的视频直播或干净的玻璃,市民能清晰地看到后厨的制作食物全过程,这样的场景在我县是常态。目前,我县在大型以上餐饮单位、幼儿园食堂、养老机构食堂、医院食堂建成餐饮阳光厨房建设,完成比率达100%。 (记者黄蓉萍通讯员邓峰) |
原标题: 我县全力保障“舌尖上的安全” |
作者: 网络编辑:丁丽 |