“索面村”庆丰收 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年09月27日 08:32:21 |
日前,在革命老区新合乡引坑村的钟氏大屋内,村民们齐聚一堂,“我们的家园——万家农村文化礼堂庆丰收”活动正在这里上演。 现场,索面、猕猴桃、玉米、板栗等村民带来“参展”的农产品令人应接不暇,另一边,几位村民两人一组,用力推着石磨,将大米磨成米面制作米粉面。最引人注目的还是要数晒索面的技艺大比武,十余位村民纷纷将准备好的半成品索面拿出来,将面筷的一端插进面架上的小洞里,并将另一端握在手上向下拉面,在不断地拉长中也要时不时用面筷分清线面的层次,以免上下的线面粘在一起。 据了解,引坑村是一个地地道道的“索面村”,手工制作索面有着上千年的历史,且家家户户均会制作索面。如今,这项手艺也成为了村民们重要的收入来源之一。尤其是去年年底的首届“新合味道”索面文化节的成功举办,更为新合索面产业发展注入了新的动力。今年以来,新合乡坚持质量兴农、绿色兴农、品牌兴农的理念,将新合索面作为拳头产品,通过制定索面产品标准、注册索面商标、建设索面晒场等方式,不断提升产品知名度和影响力。 |
原标题: “索面村”庆丰收 |
作者:通讯员 邹峰 记者 黄蓉萍 网络编辑:俞俊 |