江芬儿，1963年出生。她是浙江省第十届人大代表、杭州冠华王食品有限公司董事长、浙江省肉制品协会副会长。她所带领的冠华王公司从2002年至今，连续九年被评为资信AAA级企业。企业还被评为“浙江省无公害农产品基地”、“国家级无公害农产品”、浙江省最大的兔肉制品加工企业等。产品连续多年获得浙江省国际农业博览会金奖。2017年，江芬儿获评浙江省“创新女杰”荣誉。

　　2018年春节期间，位于分水镇上的杭州冠华王食品有限公司的高铁盒饭生产基地里，依然日夜飘动着饭菜的香气。厂区内8条生产盒饭的流水线，日日开足马力生产，每天数万盒高铁盒饭，从这里送往全国各地。

　　江芬儿内心无比欣慰：十多年前，她让“冠华王”牌兔肉丝“飞上天”，登上杭州飞往全国各地的20多个航班，成为乘客空中旅行的休闲食品；十多年后的今天，她带领团队又研制出了“一盒饭”，让乘客在高铁动车内也能品尝到不亚于专业餐厅美味的铁路营养套餐！此时此刻，她情不自禁地回想起创业生涯中，那一个个刻骨铭心的瞬间。

　　“一只兔”刨出一条创业路

　　1979年，高中毕业的江芬儿考取了桐庐县技工学校。外表柔弱的她，学的却是男孩子才会选择的专业——工业机械。毕业后，她凭借优异的成绩分配到了自行车链条厂，捧上了当时令许多同龄人都非常羡慕的“铁饭碗”。

　　可江芬儿偏偏放弃了安宁的生活，走上了荆棘遍地的创业之路；她受创业梦想的召唤，辞去了原国营企业稳定的工作，与哥哥一同创办了桐庐冠华兔业有限公司。

　　她从国外引进了比利时、新西兰肉兔。这种兔子不仅生长发育速度更快，而且肉质鲜美，富有更高的营养价值，受到了消费者的青睐。与此同时，江芬儿还聘请国外的兔子养殖专家提供技术指导，可谓开了行业先河。历经一番跌打滚爬，闯过了一道又一道难关，事业终于上了轨道：2000年6月，她发起成立了桐庐县第一家农民专业合作社。公司出产的生鲜兔肉，很快打开了市场，受到宾馆酒家的欢迎。可江芬儿并未沾沾自喜，她的内心有了更高的目标。

　　一次，她在陪朋友逛西湖时，一种热销的即食牛肉干引起了她关注：那包牛肉干100克左右，售价为10元钱。她脑子迅速转开了：市场上一斤牛肉不过十几元钱，制成牛肉干后“身价”倍增！她由此受到启发：自己的企业一直生产销售生鲜兔肉，售价为22元一公斤，如果做成类似的产品，不就大幅提升兔肉的附加值了吗？

　　敢想敢干！江芬儿很快就把想法付诸行动！为了研发兔肉丝，她找到了浙江省食品学会的一位负责人并获得支持和帮助。当时国内还没有现成的技术标准，她只能自行摸索，在专家的指导帮助下，把兔肉煮熟后撕成丝再加工……经过反复探索，风味醇厚兔肉丝终于生产出来了！可江芬儿非但高兴不起来，反而愁肠百结，这是为什么呢？

　　原来，江芬儿又面临新难题了：2公斤免肉只能做500克兔肉丝，成本比较高，售价自然也高。她喜滋滋地拿着新产品到超市和展销会上推销，顾客品尝后人人都说好，但80元500克的售价，却使很多顾客望而却步。

　　望着辛苦研发的兔肉丝，在市场上少人问津，江芬儿并未沮丧失望，而是积极为新产品寻找“婆家”。

　　在一次出差的飞机上，乘务员给旅客发配餐食品，她突然眼前一亮、心中一动！心想“冠华王”兔肉丝能不能也“飞上天”成为乘客配餐食品呢？她为自己的想法兴奋不已！此后不久，她便找到杭州一家航空公司进行咨询。

　　航空公司相关负责人品尝了兔肉丝后，点头称赞“味道不错”，表示可以接纳成为客机配餐食品，但价格得下降。他提出的设想是：兔肉丝分成10克量的小包装，每袋七毛钱。江芬儿迅速在心里算了一笔账：该航空公司每天可订购2000袋这样的兔肉丝，每袋7毛钱，扣除生产成本，这笔交易基本不赚钱了。不过江芬儿依然一口答应！不管有没有钱赚，她都要让冠华王兔肉丝攀上飞机这个“高亲”！江芬儿明白：好产品走出“深闺”方能体现它的价值！

　　2002年，江芬儿的兔子“飞上天”，兔肉丝登上了杭州飞往全国各地的20余个航班，成为人们空中旅行的休闲食品。她的决策没有错——仅仅过了一个月，她便接到了不少“飞”来的订单：很多客人在飞机上食用兔肉丝产品后，纷纷通过电话来订购。此后不仅兔肉丝形成热销，还带动了五香兔肉、酱兔腿、兔肉香肠等12个品种产品的销售。各种兔肉产品打进了铁路、酒店、大型超市等市场，公司年销售兔肉产品300余万公斤，销售总值提升至3000多万元。

　　有一次坐飞机，江芬儿还吃到自己企业生产的兔肉丝。那一刻，她真真切切地感受到了“幸福的滋味”！

　　让兔子在网上“自由行走”

　　江芬儿雄心勃勃地准备大干一场，可是很多时候，梦想抵挡不了现实的洪流。2003年，受到“非典”影响，冠华兔业的厂区一下子变得冷冷清清。库存兔肉一天天在堆积，销售业绩下滑了80%，公司几乎陷入破产的境地。

　　更难办的是，公司的兔肉产品市场价跌了一半还卖不动，但农户养殖待收购的肉兔仍源源不断地涌来。面对前所未有的困顿，江芬儿的态度是，一诺千金！再难也不能丢了诚信，砸锅卖铁也要按原订价格收购农户手中的兔子！

　　前进需要勇气，拐弯需要智慧。

　　严峻的情势下，江芬儿选择逆流而上。她瞄准了电子商务，希望通过互联网为她的兔肉产品找到新的销路。抱着“试一试”的心态，她让冠华兔业成为了国内第一批“触网”的农业企业，并成为阿里巴巴的最早的会员。

　　令她振奋的是，借助电子商务的力量，冠华的产品很快就迈出国门走向世界。产品甚至销往了印度洋上的一个小小岛国马尔代夫，单笔成交额高达500万美金！

　　这真是“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一春”！江芬儿视野一下子开阔了！互联网让冠华的兔子变成了“千里神兔”：只要鼠标轻点，兔肉产品就可以跑遍全球！

　　2004年秋天，第一届网商大会在杭州世贸中心召开，马云把他的大小客户召集在一起，发表了名为《蚂蚁兵团可以战胜大象》的演说。江芬儿受邀参加了这场网商大会，与阿里巴巴共同见证了中国农业电商发展的新起点。

　　她永远忘不了那次网商大会上，马云那激情澎湃的演讲：“每一个商人不管是谁，你都要有一个奇特的梦想”“今天很残酷，明天更残酷，后天很美好。但是绝大多数的人都见不到后天的太阳，明天就死了” “企业最困难的时候，不要放弃自己的信心，任何事情有辉煌一定有低潮，有低潮一定有辉煌……”

　　这次网商大会，给了江芬儿极大的鼓舞。马云的话，让她又有了信心，看到了希望。“非典”阴霾散去后，她重振旗鼓，迈出创新创业的新步伐。

　　那次，江芬儿在电视上看到本省衢州市有专门做辣兔头这道菜的，生意很火。于是她就去实地看了一下。她发现兔头通过“辣炖”了以后，味道全部在里边了，比肉好吃。一个兔头3元5角，一算一盘兔头十个共35元，生意好得不得了，这让江芬儿像发现“新金矿”一样开心。

　　为了在兔头上“掘金”，江芬儿把刚从中国驻泰国大使馆工作回来的亲戚邢卓文请来，经过两个人的摸索，他们推出了一道口味有别于衢州的辣兔头。这“辣兔头”一经推出便受到消费者喜爱。很多酒店也纷纷效仿，相继推出了各种做法的兔头。这一来，公司那些原本作为废弃物的兔头成了“香饽饽”。每天屠宰下来的兔头，马上被订货商拿走了，一个月的兔头销售量，达到十几万只！一个兔头除去成本能赚2元钱，一个月下来能有二三十万元入帐。

　　除此之外，江芬儿带领团队研制出了多种口味的兔腿、辣兔头、兔肉丝等产品，总之，江芬儿变废为宝，把兔子身上一切可以利用的部分都已经利用起来了！

　　“一盒饭”让事业驶上“高速路”

　　执着的人总能创造奇迹。如果说，二十多年前江芬儿是靠“一只兔”闯出了一条创业路的话，那么这些年来，她是凭借“一碗饭”让事业驶上了“高速路”！

　　过去十余年，是我国铁路事业高速发展十余年。凭借敏锐的市场洞察力，江芬儿牢牢把握住了先机，开始实施企业转型，在铁路配餐市场，开辟出了一方新天地。

　　把“一盒饭”送到铁路线上，实在太不容易了！

　　那是2008年，江芬儿有了研制铁路营养套餐的想法，并得到了铁路部门的支持。很快，她就开始了铁路营养套餐项目的立项调研。她辗转于世界各地的动车高铁，每天风尘仆仆地“赶火车”只为一件事——上车吃盒饭。

　　在动车上，她细嚼慢咽，品味着盒饭的滋味，探寻着“舌尖上的商机”。也不知乘坐了多少次高铁动车，也不知吃了多少种不同风味的盒饭，江芬儿心中渐渐有了底。

　　调研结束后，江芬儿牵头成立冠华食品研发中心。

　　在省市食品质量检验监督部门的指导下，她与技术人员一起埋头苦干，通过改进工艺、更新设备、科技创新，半年后公司成功研制出了营养合理、配方科学、工艺先进、美味安全、经济实惠，可在常温下流通，保质期可达180天的“冠华王”营养快餐。产品经过各相关部门的检测，陆续完成了QS生产许可证、ISO9001质量管理体系、22000食品安全管理体系及HACCP等一系列高标准、严要求的认证，使传统的中式肉品烹饪技术走向工业化生产。

　　一份小小的盒饭，融入了江芬儿和技术研发团队人员的无数心血！2009年10月，她成功地把公司生产的盒饭，送上了杭州开往上海的列车。刚开始的时候，铁路盒饭一天的销售量只有几百份，算下来连运费都不够，可江芬儿却是信心满满，乐此不疲，因为她对自己的产品有信心。

　　果然！“冠华王”牌的“梅菜扣肉”、“笋干烧肉”、“杭州狮子头”等套餐在铁路市场上一经推出，销量很快便从几百份增至几千份，并保持每年翻一番的增速。

　　事业有了新开局，可离高唱“丰收曲”还早呢！为了打造冠华王铁路盒饭品牌，江芬儿以生产药品的标准来设计并运作铁路盒饭项目：整个生产流程须经过几十道关的把控，光是原料的分拣环节就需要五六十人把关。公司研发的每一份套餐，都是经过国家特一级厨师不断尝试，最终确定下来的最佳搭配方案，而且非常具有杭州本土特色。

　　为了确保铁路盒饭的质优味美，江芬儿严把“原材料关”。她按照“公司+合作社+基地”的生产经营模式，在公司自建了1000多亩面积的蔬菜瓜果基地，并与浙江省农科院合作探索“循环农业”；公司所有产品的原料辅料，都有过硬的品牌背书，可实现原产地的追溯，其中像油、米这样的关键原料，江芬儿都到原产地进行实地考察，并且不定期检测当地的土壤、水源等指标，从源头确保其安全性。制作“冠华王”牌盒饭使用的大米，都是产自五常的稻花香米，而饭盒则采用可降解材料，确保不会对环境造成污染。

　　2011年，为了进一步提升套餐口感，满足乘客的多样化需求，江芬儿又带领团队研制出了保质期24小时的冷鲜饭，如今这已成为铁路乘客的主流选择。如今的“冠华王盒饭”，获评“浙江省著名商标”，成为浙江省名牌产品。

　　2016年举办的G20杭州峰会期间，国家有关部门领导人与会议安保工作人员往返北京与杭州的任务车餐食，就是由“冠华王”负责供应的。2017年9月，在厦门召开的金砖五国会议，也由冠华王提供高铁营养套餐。

　　风光无限的“饭里乾坤”

　　香气四溢的“一盒饭”，助力江芬儿成功实现企业转型升级，和着我国铁路事业迅猛发展的脚步，“冠华王”迅速做强做大：2011公司销售总值6000万；2016年提升至1.6亿元；2017年冠华王食品有限公司的发展，又欢快地翻开了“筋斗”——销售总值猛然一跃上升至2.1亿元！

　　江芬儿并未停止“追梦”的脚步，她引领公司在创新创业的路上昂首阔步，越走越远。与国家铁路事业同步发展，江芬儿近年又带领团队研制出“铁路营养套餐”并大获成功。这些年“冠华王”公司成功申请了1项发明专利、4项实用新型专利和12项外观设计专利。凭借雄厚的技术实力，“冠华王”公司还参与制定了国内4项行业标准。

　　成功的喜悦总是醉人的！如果说，过去她是历尽艰辛“找市场”的话，那么现在是反过来被市场“追”着跑了。每天“冠华王”公司门前，都有货车排队等着发货。江芬儿的手机也常会出现陌生电话号码，那是各地铁路单位和部门的负责人，主动找上门来，要求与她签订合同。

　　如今“冠华王”的营养快餐，已发展到北京、武汉的铁路市场，公司与国内12个铁路单位建立长期合作关系，“冠华王”铁路盒饭的供应量，如今在全国铁路市场上已是首屈一指、名列前茅。如今公司与上海铁路局结成战略合作伙伴，成为该局在浙江省唯一的铁路盒饭生产基地。

　　江芬儿事业的版图，越来越大了！

　　近年公司投入5000万元扩建新厂房，开出8条生产盒饭的生产流水线，日产盒饭10万盒。至目前“冠华王”公司厂房的总面积达到两万平方米。公司还组建了自己的物流车队，拥有货车30多台，每天把优质味美的铁路盒饭，源源不断地送往杭州、上海、南京、南昌、新缰、成都、南宁、西安等地，让中外顾客在动车与高铁上，也能品尝到热汽腾腾、香气四溢的不亚于专业餐厅的营养美味！

　　“冠华王”盒饭香飘全国，可江芬儿依然没有停下 “奔跑”的脚步。2017年11月，她参加了中国——中东欧国家农业和食品科技及贸易合作论坛。在活动中，她又掌握了许多新信息，学到了许多新知识……巾帼不让须眉，对江芬儿来说，未来的创新创业之路，任重道远！

追梦路上，繁花盛开

　　■ 方赛群

　　2018年春节前夜，笔者守候多日终于“逮住”了刚回到家中的江芬儿。望着这位风尘仆仆、神情略显憔悴的女子，笔者眼前不由闪过了第一次采访她的情景。

　　那时她刚刚创业，外表文静柔弱，通身散发着青春的光彩。谈到放弃稳定工作投身创业这一话题时，她热情洋溢地说：“人活一辈子总得干点事业吧？干事业就不能怕失败！我不怕吃苦，也不怕受委屈，我相信我会成功的！”

　　一晃20多年过去了，梦想实现了，可她不再年轻。此时的她，是杭州冠华王食品有限公司的董事长，公司年销售总值2.1亿元，她获得浙江省“创新女杰”荣誉称号。在别人眼中，她无疑是个成功者，可成功背后无数个艰辛的日日夜夜，还有许多欲哭无泪的时刻又有谁知道呢？

　　和江芬儿一样，我们身边无数女性创业者，都为事业付出了她们的全部青春与激情，在“追梦”路上流过无数的眼泪。一句话，她们的成功是用生命、热血、热泪换来的，而为事业百折不挠、无怨无悔正是她们共同的秉性。她们用自己的热爱与执著，换来了追梦路上的繁花盛开！

　　笔者曾采访过多位女企业家。谈到创业艰难，她们几乎个个潸然泪下。她们中有人为研发一个产品，曾一连十多天吃住在车间，最后昏倒在机器旁；有人为争取一个项目，带着吃奶的孩子奔赴千里之外；还有人为按时交货，在厂里厂外日夜忙碌，到傍晚才发现自己还没吃早饭……

　　笔者印象最深的还是江芬儿说的一句话：“我养兔子时，脑子里只有‘一只兔’，其他什么也不想，如今我做铁路盒饭了，脑子里又只剩‘一盒饭’了……”

　　创业难，女人创业更难。在社会上，她们是创新创业的“排头兵”；在家庭中，她们是相夫教子的女主人；在年迈的父母面前，她们又是膝前行孝的女儿。她们默默地将人生的责任、社会的担当一肩挑起！在创新创业的历程中,她们要求自己必须沉得住气，弯得下腰，抬得起头。为了事业成功，她们常常付出的是“舍命”的勇气。

　　我们常常赞美女强人“巾帼不让须眉”，这话听着提神，可女强人也是女人，当巨大的困境来临时，她们虽然在人前敢想敢做、敢打敢拼、一往无前，可在无人之处流下的泪水却和普通小女子一样得酸涩和滚烫。她们是最值得敬佩的一群人，也是最需要社会理解和支持的一群人！

　　值此2018年“三.八”国际妇女节到来之际，让我们向全县所有的女性创业者致以崇高的敬意！