小孔说,她家的荷花糕手艺,是从奶奶这里传下来的,她爸爸十多岁开始就帮奶奶打下手做荷花糕,到现在一做就是几十年,“夏天的话,半夜12点就要开始浸米,凌晨五六点开始制糕、蒸糕,一直做到下午一两点。有时候,我都觉得我爸太辛苦,也劝他要不休息算了,但是他说,不干活反而不舒服。就是不蒸糕的日子,他每天也是五六点起床晨跑。他说他做到七八十岁没问题!”
虽然小孔没从老爸这里学到手艺,但是也帮老爸出了很多主意,特别是考虑到年轻人的需求,原来只有一味的荷花糕,在她手里变成了九味,“胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄蔬菜汁的有四种,另外还有黑米、小米、玉米、红豆薏米、糙米五种粗粮。”一经推出,就很受市场欢迎。
小孔说,汤唯晒出来的荷花糕,看看蛮像出自她家的,花纹几乎一模一样。
她说这套印花模板还是从奶奶手里传下来的:“一个模板有16个花纹。所以我看花纹能知道是不是我们家的糕。老底子的木匠和现在的木匠是不同的,而且老底子的木头也比现在的木头好很多。现在有些年轻人根本不会做这种雕刻,包括我们做糕的模具、模板,都要70多岁的老师傅才做得出来。”
网友沸腾了 708090后都说吃过 毛毛头们正在吃
听我70后的同事多多讲,以前奶粉是奢侈品,她的同龄人都是吃荷花糕长大的,不过不只杭州人,江浙沪包邮区的人,很多应该也都吃过这个。果然,有上海、绍兴、建德读者说他们小时候也吃过,都市快报官方微信公众号的评论区呈现沸腾状态:
蛤蟆公爵:希望我老的时候,还能看见我的孙辈玩我们小时候玩过的游戏和玩具,吃我们吃过的东西,说我们说过的方言,这才是传承。
幸福像花儿一样:感谢汤唯,给我们杭州的产品免费做广告。
唐怀瑟:良心婴儿食品,要一直一直传下去哦。
VV:70中后期,我娘亲说我小时候没有奶粉吃,就是荷花糕泡水搅成糊状吃!
陈璐璐:荷花糕,杭州人必吃的呀。
USDollar:老妈没奶,就吃荷花糕和牛奶长大的。
姚希希:我妈妈说我小时候能吃两块半。
yiyi:我们这里是绍兴,这里的人小时候也吃荷花糕的。
air:90后表示吃这个长大。
Connie chen:我儿子就在吃。其他米粉不要吃,就爱吃荷花糕。
琳:我小时候就吃这个,现在双胞胎儿子也吃。
王大可:作为土生土长的杭州80后,怎么可能没吃过荷花糕?学生时候那会儿还偶尔嚷着回味童年让老爸去买来蒸着吃。给女儿吃的第一口辅食也是荷花糕。
蛋蛋:拿来喂娃,特意多蒸一点,自己和娃一起吃,重温儿时记忆。
END:超好吃!我一把年纪了还在吃。
米拉:新杭州人表示也吃过。
fen:没吃过荷花糕的新杭州人,已在出发去买的路上。 |