番茄=养血药。番茄富含维生素C，一颗番茄可提供一天所需维生素C摄取量的40%。维生素C能够结合细胞之间的关系，造出骨胶原，强健血管。

　　紫甘蓝=润肠药。颜色漂亮的紫甘蓝，含有大量的纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。不过，胃肠溃疡及其出血特别严重时，不宜食用。

　　生菜=减肥药。含水量高达94%~96%的生菜，清脆爽口，口感非常鲜嫩，特别适合生食，具有清理肠胃、消脂的功效。此外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。

　　茄子=青春药。茄子是不可多得的紫色蔬菜，它含有丰富的维生素E，有很好的抗衰老功效。经常食用茄子，可以帮助延缓衰老，留住青春。

　　佛手瓜=聪明药。孩子缺锌怎么办？懂点医学知识的朋友都知道，锌对儿童智力发育影响较大。而佛手瓜中的锌含量远高于其他蔬菜，因此，常食佛手瓜有助于提高儿童智商。

　　芹菜=降压药。临床证明，芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等十分有益，并有辅助治疗的作用。不过，它的降压作用在炒熟后并不明显，建议最好生吃或凉拌，最大程度保持营养。

　　（记者 李 雯 整理）