新合的颜色 |
http://www.tlnews.com.cn/2021年01月15日 08:50:35 |
冬藏时节,正是庆丰收闹丰年的好光景。2020年的最后一个周六,我应邀去桐庐县新合乡赴一场盛会。车子绕过肖岭水库,穿越长长的雪水岭隧道,便扑入满眼绿色的弯弯山路之中。冬的新合,依然充满着生机和活力。在山水间穿行,不知不觉便来到目的地新合乡引坑村。新落成的“新合印象馆”前的广场上,已经布置得热闹非凡。我和来自县内外的两百余嘉宾见证了一场以“索面闹丰年,新合新印象”为主题的第四届索面文化节暨新合印象馆开馆仪式。新合乡党委书记潘武伟在致辞中的三句话,让我对新合的颜色印象深刻:“红色是新合的本色,绿色是新合的底色,白色是新合的亮色。”我早就想写而未写的新合一文,突然间有了灵感与思路。 新合乡藏匿在桐庐县最东部的大山深处,东、南、北三面分别与诸暨、浦江、富阳毗邻,为边陲山区乡。民国时期属于四管乡,客观上形成了一个四不管的真空地带。据《桐庐县志》记载:“民国34年(1945)春,浙东游击纵队金萧支队至四管乡活动。8月上旬,建立新民乡民主政府……乡与村遍设农抗会、青抗会和妇抗会。9月,金萧支队奉命北撤。10月,陆军第二十一师‘围剿’新民乡,民主政府遭到破坏,区警卫员钟本金和情报员何寿康蒙难,其他人员转入秘密斗争。”从中可知,抗日战争胜利前夕,新合是抗战的热土,原本与世无争的新合人被推到了抗战的前沿,为抗战胜利付出了巨大的牺牲。而解放战争期间,新合这片英雄的土地更是成为革命根据地,浙东人民解放军金萧游击支队将四管乡建为后方基地,设有被服厂、修械所、后方医院和《金萧报》社等后勤机构。“金萧支队”在新合人民的支持下,经历了一场场可歌可泣的游击战争,为桐庐、分水等地的解放立下了汗马功劳。这些光辉的业绩,给这片土地注入了红色基因。1986年,浙江省人民政府命名新合为“革命老区”。如今,新合乡境内建起了“金萧支队史迹陈列馆”,成为杭州市爱国主义教育基地;刚刚开馆的新合印象馆内,“金萧支队”的史迹同样是展陈的重点。红色新合,理所当然成为杭州地区接受传统教育,开展红色旅游的首选地。 新合不仅在革命战争年代是活跃着英豪的土地,今天依然是产生英雄的地方。2009年8月,新合涌现出陈柱平、钟伟良两位英雄乡长。红色基因,英雄本色,在新合代代传承。 与红色的人为赋予和象征意义不同,新合的绿色是纯天然的,与生俱来,无所不在。新合乡73.67平方千米的区域面积,森林覆盖率竟然高达88%。新合人生活在绿色环境之中,享受着绿色资源带来的绿色财富和绿色幸福。“绿水青山就是金山银山”的理念,在新合得到实实在在的印证。桐庐最早开发的名茶“雪水云绿”便原产于新合,我多次随县茶文化研究会赴新合考察,每每置身于“春山半是茶”的山坡之上,让我对生长于绿色世界中的这一片叶子更添喜爱。新合还扩种了香榧等经济作物,“榧留香”品牌名扬县内外。不消说效益农业的开发增收,新合的好山好水好空气就是村民致富的好资源。人口不多的新合乡,如今已开出近30家民宿。今年8月,我和县人大机关同事赴新合乡高枧村疗休养,傍晚时分,我们在村前小溪里的天然浴场游泳,溪水绿得沁人心脾,让人暑气全消。夜晚我们一群人分住在四、五家民宿,享受着宾至如归的待遇。绿色,让五千余名新合人拥有了共享美好生活的底气。 新合的白色,就是索面。索面是一种用人工拉成晾干的纯手工面。面条又细又长、颜色白净。每当秋冬制面时节,阳光正好的日子,新合各村随处可见晒面的场景,一排排细若绵丝的白色索面挂满晒面架,在阳光下透出亮白的光线。我有多位摄影家朋友摄有拉索面晒索面的美图,在他们的镜头里,索面俨然成为琴弦,而手法娴熟的村民,无疑是琴师,正弹奏出美妙的乡村音乐。索面煮熟之后,则爽滑细腻,可口可喜。索面是浙江地方特产,浙南、浙西地区多地均有,而桐庐境内唯有新合乡特产。据记载,索面在新合受到追捧,还与北宋时期的新合名人钟厚相关。公元1043年,宋仁宗皇帝下圣旨,令宰相吕夷简封钟厚为忠救王,钟氏族人以索面招待来访大臣,并以此面馈赠,带至皇宫,受到文武百官和文人雅士的青睐。从此,让新合索面赋予了人文色彩,生生不息,流传至今。千百年来,索面是新合百姓自享的美食和馈赠亲友的佳礼。但由于受季节的限制,又加上纯手工制作,质高却量少。为了让这一特色产业发挥更大的效益,让索面真正成为新合百姓的致富特产,新合乡党委、政府从2017年开始主办索面文化节。尤其从去年开始,在县餐饮行业协会的深度参与下,新合乡政府在赴丽水考察缙云烧饼发展思路中得到启发,果断成立索面办,合力推进索面产业发展。我有幸参与其中,既为新合乡党委、政府一班人富民强乡的初心所感染,又为县餐饮行业协会一群人服务乡镇帮扶百姓的作为感到欣喜。新合索面从在县城开出首家索面馆到大批量进军杭城餐饮企业,从获评“浙江一碗好面”到发布新合索面国家商标和团体标准,名声越来越响,一面难求的现象也已出现。衷心希望“新合索面·桐庐味道”的品牌能够走得更远。 新合的红、绿、白三色其实是融合的。白色索面本身就是绿色食品,何况又产自绿色环境之中。聪明的新合人又在团粉中渗入绿色、红色等天然食材,制作彩色索面。今年又在“桐君堂”的指导下开发出红曲索面。用红色索面编织而成的中国结,象征着新合人对美好生活的祝福。其实我想,我们党带领人民闹革命,夺取红色政权,目的不就是为人民谋幸福,让百姓能够过上五彩缤纷的美好生活吗! |
原标题: 新合的颜色 |
作者:董利荣 网络编辑:俞俊 |