在桐庐陆陆续续住了两年，这里是浙西的一个小城市，富春江穿城而过。这里的山山水水令人流连忘返，特别是散落各乡村间自然而清逸雅致的民宿可称得上是名声在外，有道是：游在画城，宿在桐庐。每周五，从杭州和上海蜂拥而来的帅哥美女，几乎是人手一个拉杆箱，挤满了桐庐高铁站，又急急地赶往一个个坐落在优美山水中的民宿，小住周末，过过乡村野趣横生的生活。当然，美景之外，桐庐的美食也不可错过。

江畔寻鲜

当地人认为桐庐的美食当推富春江中野生的白鲈鱼，美味堪称翘楚。但野生的不是很容易找到，通常会用养殖的白鲈鱼来顶替，据说超过一斤几乎都是养殖的。吃到野生的白鲈鱼要有靠谱的餐馆老板到熟悉渔民的船上提前一两天去订，一早去江边码头拿活鱼，而且要碰些运气呢。当然，厨师还必须是本地做鱼的行家里手，方能彰显这个白鲈鱼的魅力。当一道白鲈鱼端上来时，鱼肉洁白如玉，尝一口，白鲈鱼肉质白嫩清香，细细品味，又香又有嚼劲，美妙非常，对得起对白鲈鱼的等待和期待，只可惜没有莼菜相佐下酒。否则，可以来个莼鲈之思，也是江南家乡思乡的味道。在富春江边靠近下洋洲的地方，有个小码头，每天一早便有渔民在小码头卖各种活鱼，偶尔也有白鲈鱼，是不是野生的就不知道了。站在秀美的富春江边，看着对面山中淡淡的晨雾，远眺青山，有些“青嶂浮岚黛色横”的景色。偶有渔船在江上漂过。此情此景，倒是有了范仲淹的诗中意味：

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

毕浦探店

白鲈鱼价格有些高大上，但桐庐亦有亲民美食，各种小吃也是不可或缺的。毕浦小笼是城里有名的小吃，城里有多家毕浦小笼店，遍布富春江的江南江北。网上各种毕浦小笼加盟也是铺天盖地。不太能辨识真假。毕浦小笼应该是毕浦村传出来的，那是否毕浦村的小笼包才是正宗的呢？有闲心去一探小笼包的究竟。

毕浦村坐落在分水江边，从县城沿分水江边的国道一路往分水镇的方向驶去，开半小时左右，才到了毕浦村。下午进村，毕浦村沿山坡而建，是个很安静的小山村，街上没什么人。转了一圈，一家包子铺也没看见。这是咋回事，难道毕浦村不做毕浦小笼？下车问了几个村里的老阿姨，在她们的指点下，来到国道边一家小铺子，她们说这就是毕浦的小笼包子店。店面没有招牌，完全不起眼。只有一个老阿姨在看店，显得很累，支着胳膊在休息。将信将疑之下，再问一下，这个还真是老板娘。她说:“包子卖完了，这个就是毕浦村的唯一一个小笼包子店。每天只买到上午11点，之后没货啦。要想吃要早点来。现在太累了，做不动了。”我问为什么没招牌，她不答。第二次，起了个大早，又交了15元的过路费，在早上七点多又到了毕浦村。这时的包子店充满了活力，门口停了不少车，一个小火炉上放着突突冒热气的蒸笼。压面机一遍遍压着面。老板娘和儿子媳妇在和面和包包子，他们擀包子皮和包包子手脚飞快地忙着，有说有笑地忙着，包子看起来制作讲究。一个瘦瘦的大叔在招呼客人，穿个皮夹克，忙碌着，一笼一笼上着包子，估计就是老板。这回可是能吃到有些期待的毕浦村的毕浦小笼包了。也不贵，10元一笼，10个小包子。咬一口，汁水满口，险些烫了嘴，皮不厚，有嚼劲，包子馅肉味很鲜很浓，鲜香不腻。老板在炉子和桌子之间穿梭着，不断有客户来，他招呼着客人坐下点餐上包子。抽空和我们聊了几句，他傲骄地说，从他爷爷起就在毕浦做包子，创下了名头和制作秘方，那还是1932年的事，到现在已历三世。其中经历改朝换代，闹文革及各种运动也没间断，祖传的包子口味也没有变。虽然附近的分水镇上有多家包子铺，大家还是开车来他这里吃，说是包子与包子不一样。他店里只有包子、稀饭和豆浆三样东西卖，真是有点工匠精神的传承。又问起桐庐城里的毕浦小笼包店，据传是他们亲戚被授权开的。老板很气愤地说道：“那些和我家一点关系也没有，都是假冒的。”他这时是很不开心的样子了。又问为什么没搞个店招牌，他说大家都知道他们，口口相传就好了。之后扭头就招呼其他的客人去了。吃完包子，赶紧开车回去，好腾出停车地方给其他客人。有了第一手感受，之后又查了网络，还真没有找到这个毕浦村中的毕浦小笼店。

山中品茗

大奇山森林公园是桐庐的一个好去处，溪水在山中蜿蜒曲折流淌，溯溪而上，绿树成荫，瀑布从山顶飞流而下，山中漫步，夏日的暑气可一扫而光，心中一片清凉。在大奇山脚下，有文人开了个画室，一个很雅致的小院子，有几间平房，展示一些字画。院子在绿树丛中，种了一些绿植，青青葱葱。院子里的青砖地上，紫花阳伞下，店里支了两个茶桌，平时有位美女给客人泡茶，有时老板也会自己招待客人。有次去，碰到老板来给沏茶，自我介绍说是宁波象山人。他开画室和茶座就是以文会友，泡泡茶和朋友聊聊天。自家在宁波象山山上有茶园，沏的都是自产的茶，山中云雾茶、红茶、绿茶都有。平时人不多，这里品着茶，很幽静，好似偷得浮生半日闲，有点山野小资的味道。周末人多一些，有些老板的文人朋友来看他，再看看他们自己的字画在展览，平添了几分书卷气，也多了几分灵气，是个“往来无白丁”的格调。

市井觅食

在富春江北岸，有连绵不断的小山丘，上得山顶，可俯瞰桐庐城和富春江景色。有一座山是桐庐电视塔所在，有很好的登山步道可一路上去，上上下下可连续走几个小山头，春夏秋冬皆适宜。一大早趁空气好时沿山野小径走一段，过几个山头，体验一下“曲径通幽处”。出了一身汗，下山就到了吃早点的时候。山下的迎宾路上有个苍蝇馆子，专卖早点，以本地菜饼出名。早上的客人络绎不绝，熙熙攘攘，本地人居多。老板一家都在店里店外忙着，老板和面做饼，老板娘和女儿轮流负责煎饼，同时招呼着客人。女儿平时还要去上班，到点扔下活计就走，快节奏，忙得不亦乐乎。走近一看，菜饼在煎锅里嘶嘶地烤着，透着热气与香气，打开锅盖一看，两面焦黄的菜饼，诱人食欲。吃之前最好沥沥油，就不会太腻。之后让老板把菜饼一切为二，还可以分享给爬山的小伙伴一半。饼子里面是微辣的豆腐肉馅，趁着热咬一口，香得很！味道好极了，特别解馋。再来碗自家磨的豆浆，立马感到了生活的小确幸。感觉这一天都会美好起来。饭馆边上是个水果摊，夫妻档，水果很新鲜，吃过菜饼再来几个鲜果，也是个不错的小日子。

（作者系美国明尼苏达大学化学博士，山东大学兼职特聘教授，2018年来桐创业，任浙江鑫钰新材料有限公司董事长）