总有些小吃店甚至路边摊，遇上了，会觉得美事一桩，从此以后心兹念兹。有的因为滋味——我对小吃店的念想多属如此，还有，因为和某些感情相关。

　　钟情路边摊，往往是一个人年轻时候的事。年轻大抵不够富有，一碗馄饨，一盘粉干也能吃出幸福。母亲曾跟我聊过一段，说读中学的时候周末回家，常常午饭不吃，跟同学一起挤在路边摊买一串豆腐干。豆腐干是串成串的，锅里煮着腾腾冒着热气。母亲说那时大家都穷，常常也只能争抢着买上一串，然后顾不得斯文站在路边三两下解决了。

　　相比于读书，母亲说对这事怕是印象更为深刻，好像也曾因为买了吃的，没钱买船票偷偷过渡的经历，但那些逃票的战战兢兢与强大的美味相比，都忽略不计。足见美味之于人之诱惑，它是可以载入一个人永生的回忆的，让人不自觉地萌生出对生活的感恩之心——它以它的美和惠成全过一个人，那样周全地顾及过一个人的脾胃，给过他（她）一处冒着热气的温暖之地。

　　而当一个人不年轻时，看过许多景，吃过许多好东西，肠胃沉积物多了，倦了，从回忆旮旯里冒出的也多半是这些暖老温贫的小店，虽然它只是一家平常的小吃店，它的店名可能叫“李记粥铺”，也或者叫“大联面馆”。

　　印象深的小吃店有家叫“姚天官煎包店”。“姚天官”三个字听来很有些民间的味道。我倒没怎么留意过它的招牌，比之店名更好辩识的是门前的熙攘。其实，它只是家门脸不大，内里狭长的店。门前一大油腻腻的平底煎锅，门内几排同样油腻的桌子。一个五十多的男人，因食物的正点，小店的藏污纳垢和老板的身形都可以完全忽略，他一边笑嘻嘻地站在炉边煎包，一边跟着熟客开些市井俪俗的玩笑。有时，也跟过路的人招呼，来呀，进来吃点吧，吃点再走也不迟。黑乎乎的大胖脸那么快活，通泰，没有一点阴影，让每一个走过的人不由慢下来。

　　店里招牌是煎包和白粥，品种如此单一，但小店还是人满为患。一份小吃端上来，没有平日里必佐小菜，只是一碗白粥，不着一字，包罗万象的白粥。入口，水米融洽，柔腻如一，有一种特别的温存与体贴，软滑、适宜的温度如棉布的质感贴合你的胃。几只煎包，油多却不腻，里面的肉馅应该是手工剁的，没有肉糜的软烂，相反有嚼劲和韧性。

　　年少时候，我是不爱吃粥的，觉得太过清淡无味。年龄渐长，倒越发贪恋那些简单的平常之物。有一段时间，我甚至突然把生活的道理咀嚼得通透，觉得人生幸福哪有那么抽象难寻，它分明就在这眼前的一碟一碗中！

　　在大概我吃了十几次之后，小店因为拆迁突然消失了。是突然，在某一天的早晨，当我再度怀着某种隐秘的喜悦，在熟悉的店址扑了个空，我才醒悟，它是真的搬走了。

　　我在店址周围打听，音信全无。它搬去哪儿了？我不信这么美味的店会无端失踪！有一阵，我甚至想是否应该在报上或是原来的店址贴一则寻店启事。

　　大概是终于不死心，某天与人聊天时有人说，煎包店还在啊，就在原来店址旁边的一条巷子里。怎么会呢？要知道，在确定它消失了之后，我好几次把那条老街走了个遍，可是除了正在兴建的高楼建筑，哪里还能找到先前虽然脏乱差，却让人温热餍饱的人间之气，我甚至有一度，顺便着把那“姚天官”也恨上了（也不知是不是老板的名），怎么可以这么不负责任，不贴个告示就走了呢？他倒好，一搬了之，像突然消遁的爱情，可让我这样痴情的食客怎么办？

　　后来，再急急奔去。还是那样简单、混乱、狼藉、油腻，还是几样熟悉的小吃，倒是老板瘦了，不知是何缘故，没人问起，他也不再像过去一样笑着，讲些半荤半素的玩笑。店里倒是比先前空了很多，客人也少，估计像我这样一时寻不着的主应该也是不少。

　　不知道为什么，还是一样的店，我竟突然咀嚼不出先前的一些味道来，是因为失联太久，味蕾也开始寡淡和遗忘了吗？如人与人的某些关系？还是换了地方，少了些往日熟悉的烟火气？

　　也有些小食店，你的记忆停留不是因为它的味道，而是一些说不上来的东西。

　　下班回家，路径一小区，门口一排小食店。某店前，每日路过必是排着长队。本拟绕过，知晓队伍多半是诱惑的圈套。稍近，香味把人点了穴，脚步动弹不得。我的生活法则告诉我：什么队都可不排，吃食例外，通常它经过群众验证，证实口味不错，队才排得起。

　　卖的是油条烤饼。好像也没什么特别，然而能说会道的老板就是最好的广告。他絮絮叨叨，跟每个人都可以说上一筐子的话，与我也是。我说每日走过都看见这里排队，这烤饼真有这么好吃吗？老板脸上乐着，说话也大声：“哎呀，你没吃过呀，那亏大了，我这店都开俩月了呢！”那言辞语气，好像这两月你没停下来尝尝，真是白经过这地儿了！

　　好吧，来一张，葱油的。葱和面在烤炉中你拥我抱，散着香气，把排队等的人撩拨得心发痒。油条也在油锅里翻腾。排足了队，拿着包装好的烤饼油条边走边尝。那小小的包装袋还挺有意思。不信，你可以自己瞧：

　　这是一家街头小吃，没有鲍鱼龙虾，没有鱼翅燕窝，但是你看见了儿子脸上没有停止过的笑容和身边妻子幸福的神情。你感觉到了，从未有过的温馨。儿子一边吃着他的馄炖，一边跟你炫耀着他在学校的威风事。你感觉此刻的你是如此容易满足。看着不远处的招牌，你的嘴角牵起一丝微笑。

　　我嚼着烤饼，味道有点偏咸，不是适合我的口味。但我还是喜欢这家店，喜欢它的素朴与平常。那里面有一份对生活最简单的满足，日子不富，但平顺，饿了，到这儿买一张烤饼，吃一碗馄炖，孩子妻子心满意足，一生就没什么话可说了。

　　总有些小吃店不停开张，就如有些小吃店不停消失。一间简简单单、心心念念的小吃店，常常连接着你与一座城温暖的关系。它让你从日常冗杂、纷乱的空间里挣脱出来，寻得一处为你升腾着的人间烟火，也寻得了一处人生之初温热的宫腔。

　　寻着，吃着，莫名地对这人间多了许多懂得和不舍。