浙江日报常山11月11日电 （记者 赵璐洁 唐逸涵 共享联盟·常山 葛锦熙） 秋风起，柚香浓。11日，常山胡柚正式开摘。漫山遍野的胡柚树上挂满金黄的果实，柚农们穿梭林间，将胡柚摘装入筐，山间洋溢着丰收的喜悦。据核算，今年常山胡柚全产业链总产值将突破70亿元。

“胡柚有多少就收多少，根本不愁销路。”在青石镇胡柚种植基地，明鹰果业专业合作社负责人汪明土边指挥着胡柚装车边笑着说，今年他与艾佳果蔬企业达成包销合作，自己基地里的胡柚不够卖，还要动员周边柚农抱团供货。

常山胡柚迎来“高光”，得益于当地十五任县委书记接力，把胡柚作为农业经济的支柱产业来抓。

常山胡柚原本是山间野果，如今成为当地农民实实在在的“致富果”，并非一朝一夕之功，其发展经历也并非一帆风顺。40年来，常山胡柚经历过缺品牌卖难的困局、果贱伤农的窘境、如何转型的迷茫。但常山历任县委书记咬定胡柚不放松，在提高胡柚产量质量上动脑筋、拓市场打品牌上想办法、招引企业提高产品附加值上出实招，一心一意做大做强胡柚产业。

上世纪八十年代，时任县委书记开始研究开发胡柚，此后十年间，全县上下掀起种植热潮。虽然获评全国优质农产品，并拿下了全省第一个农产品地理标志商标，但受到市场环境、口感品质等影响，在很长一段时间里，这只果面临卖难窘境，价格一度跌到了两角一斤，成了百姓的“伤心果”。发展低谷期，时任县委书记有的支持和鼓励龙头企业帮助柚农打开销路，有的带队到外省开推介会，不断提升胡柚知名度……

卖鲜果，价格始终难有较大突破。经过多年的实践和反复研判后，近年来，常山县将胡柚产业的转型升级定位在精深加工，这样既可以消化过剩的胡柚，还可以增加产品的附加值。以精深加工为核心的胡柚全产业链发展赛道逐步清晰后，时任县委书记又带领深加工企业外出取经，并通过招商引资，引进了一批专注于特色果蔬产品深加工的企业。目前，常山已拥有艾佳果蔬、柚香谷等21家胡柚深加工企业，开发出包括饮料在内的八大类108款产品，深加工转化率达65%。

走进艾佳果蔬生产车间，记者看到，工人们正有条不紊地调试设备，为马上要进行的胡柚啤酒生产加工做准备。“这条新生产线即将投产，年产量可达500万瓶，满产情况下年产值可达6亿元。”艾佳果蔬董事长钦韩芬说，除了胡柚啤酒，公司还开发了胡柚果汁、胡柚蜜饯、衢枳壳冻干片等。而在柚香谷公司，一条智能投料、预混、灌装、杀菌的全自动“宋柚汁”生产线也开足了马力，每小时产能达3.6万瓶。这款融合了胡柚与香柚的果汁深受市场青睐，产品供不应求。

“精深加工的兴起，不仅能够给企业带来直接效益，也推动了胡柚价格水涨船高，让农民们多了一条增收的路子。”常山县委书记王永明说，常山胡柚从每斤2角到5元、从10元1袋到10元1个，实现了华丽蝶变，今年农户亩均可增收超2000元。