清晨采摘锁鲜 智能分选提质

钟山蜜梨“未采先订”俏销市场

盛夏时节，钟山乡万亩梨园硕果盈枝，一年一度的蜜梨丰收季如期而至。一大早，梨园内一片忙碌，梨农手提果筐穿梭林间，将一颗颗饱满圆润的蜜梨有序采收、统一装车。

清晨采摘，是钟山蜜梨保鲜提质的关键一步。“摘梨要轻托轻取，不能硬拉，避免损伤树枝，影响来年挂果。”村民姚松华边忙边解释，夏季日间气温高、日照强烈，白天采摘的蜜梨水分易流失、果皮易发蔫，保鲜期大幅缩短，不利于后续运输和销售。村民通常凌晨两点便已入园采摘，趁着气温凉爽、空气湿润，最大程度保留蜜梨的口感与品质。

林间采收保鲜，线下智能分选则为蜜梨品质加码。满载鲜果的运输车驶向钟山蜜梨专业合作社，1200多平方米智能化分拣包装车间内，自动化选果设备全速运转，搭建起一套完整的双重分选系统。

第一道设备初选按照重量精准划分果级，弥补了传统人工分选效率低、标准参差、误差偏大的短板。梨子经过这一步筛选之后，梨农便可安心回家。后续交由智能设备精细复检，对尺寸、表皮品相、糖分含量等指标逐项把关，多维度精细归类，从严管控每一道品质关口。“双重筛选环环相扣，流入市场的每一个梨都经得起检验。”钟山蜜梨专业合作社理事长郑卫萍说。

过硬稳定的品质，为钟山蜜梨拓宽了销路。眼下蜜梨还未全面下树，各类企业团购订单便已提前敲定，实现“未采先订”，鲜果销售无后顾之忧。而丰收产业链的持续运转，也为本地村民搭建了家门口的就业平台，果品包装等后续工序均由本村村民承接，实现灵活就业、稳定增收。

通畅鲜果产销渠道之余，钟山乡并未停下产业升级脚步，持续围绕蜜梨特色产业延链补链、深挖效益。借助共富工坊产业载体，当地主动布局蜜梨深加工领域，不断丰富产业业态。郑卫萍表示：“我们的梨膏已正式上市，蜜梨蜜饯、梨酒等衍生加工产品也在持续研发。”

记者 代瑞钰/文 黄强/摄