食味暖春 邂逅清明

一起寻味“妈妈的味道·桐庐味道”

“年年艾叶绿，岁岁粿飘香”，日前，县新时代文明实践中心联合县妇联在杭州凯元农产品有限公司举办了以“食味暖春 邂逅清明”为主题的桐庐米粿制作活动，这也是寻味“妈妈的味道·桐庐味道”系列活动之一。

活动现场轻松欢快，25位妇女代表在制粿师傅的指导下，把新鲜艾草剁碎后，与粳米粉等材料加水混合，揉成碧绿的面团，用机器切成大小均匀的剂子，再将剂子压成面皮。

“把馅料放在面皮中间，闭口收紧，拇指左侧和食指用力，像这样捏出花边……”制粿师傅耐心细致，手把手教学。妇女代表们认真观摩、学习，很快掌握了要领，巧手翻飞间，盘子里不一会儿就摆满了一排排漂亮饱满的清明粿。

“之前听说妇联要举办米粿制作活动，我特别感兴趣，所以当时就报了名。”分水镇富源村村民周海云一边包着清明粿，一边愉快地对记者说道，“这个活动确实办得挺好，让我们学习了桐庐传统味道的制作技艺。”

“我们希望借助妇联举办的系列活动，帮助周边妇女掌握更多技能，实现增收致富。”杭州凯元农产品有限公司负责人王传英告诉记者，凯元几年前成立了“分江红”共富工坊，该共富工坊在2023年入选了省级优秀案例。最近，凯元又成为了“妈妈的味道·桐庐味道”的生产企业，这让她深感责任重大。

县妇联相关责任人表示，接下来，县妇联将和县新时代文明实践中心一起推出系列寻味“妈妈的味道·桐庐味道”活动，包括黄金粽、毕浦小笼制作活动等，不断加大“妈妈的味道·桐庐味道”的品牌影响力。