■徐文静

寒来暑往，岁月更替。虽然姚佐兴已步入耄耋之年，但精气神十足，身体硬朗。“我们家老姚一刻不得闲，每天都在忙碌，酿酒更是一把好手。”老伴邵彩秀告诉记者，老姚会酿酒，也爱喝酒。

姚佐兴的大半辈子可谓传奇，做过养蜂人、油漆工，经营过针织公司，每一件事都尽力做到最好，而他最热爱的非酿制红曲酒莫属。

“要不是年纪大了，我也想把自己酿造的红曲酒注册一个品牌，将畲族传统文化、畲乡红曲酒酿制技艺传承下去。”作为省级非遗传承人，老姚深知自己肩上的责任。在笔者与老姚的交谈中，他的亲切和实诚让笔者深刻感受到他对红曲酒酿造技艺的喜爱与珍惜，希望能够让自己传承的畲乡红曲酒焕发新的生机。

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。“国家政策好，现在老百姓的日子像红曲酒一样，越过越红火。”老姚笑着说，“我要一直做下去，直到自己做不动为止，更希望这门手艺能一代代传承下去。”

的确，传承这件事，任重而道远。当前很多非遗技艺面临后继无人的困境，如何守住初心、做好传承、顺应时代、敢于创新，使手工技艺传承下去，是年迈技艺非遗人面临的挑战。

笔者也期待能够有更多的年轻人沿袭千年的红曲酒酿造技艺，使之不断传承下去，甜甜的红曲酒会让畲乡更加醉美。在桐庐，非遗不止红曲酒，期待更多年轻人加入非遗事业中来，为非遗传承和发展注入新鲜血液，用技艺传承非遗之美，用技艺弘扬传统文化，增强文化自觉和文化自信，认可、传承本民族文化，薪火相传，代代守护。