健康吃蛋 还需知道这几点 |
http://www.tlnews.com.cn/2022年07月21日 08:17:26 |
有些人觉得鸡蛋的胆固醇高,会增加心血管疾病的风险。但近年来有多项研究显示:鸡蛋摄入与健康人血脂异常无关,心血管疾病史者可适量摄入。 鸡蛋在促进生长发育、健脑益智、保护视力、辅助延缓衰老等方面都有好处。健康吃蛋,还需知道这几点: 1.摄入量有要求:鸡蛋有益,却不是吃得越多越好。一项研究结果显示:每周食用3~6个鸡蛋更有利于健康。研究纳入了60952名成年人,结果显示每周吃鸡蛋3~6个的受试者总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇都降低了,而高密度脂蛋白胆固醇升高,此时心血管疾病的风险也低。 2.蛋黄不要丢:很多人觉得蛋黄中的胆固醇含量较高,就只吃蛋白。其实并不推荐。因为蛋黄含有多种维生素和矿物质——包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。因此,除了高血脂等特殊人群,建议吃整蛋。 3.挑蛋别纠结:白皮蛋、红皮蛋、乌鸡蛋、土鸡蛋……市面上鸡蛋种类多,价格也相差很大,那它们的营养成分有什么区别呢?有专家曾做过相关实验发现,各种蛋里面的成分相差不多,营养素的含量并没有因为价格的升高而增高。所以买鸡蛋,选新鲜的就好。 (记者 应致远 整理) |
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作者: 网络编辑:杨露萌 |