大闸蟹“抢鲜”上市 品质优且价格实惠 |
本报讯(记者 叶晶 方鹏)眼下,正是大闸蟹“抢鲜”上市的时节。近日,记者走访县城几家农贸市场了解到,今年由于气候较为适宜,大闸蟹在规格、质量和产量上都优于往年。 在桐庐梅林农贸市场,大闸蟹几乎占据了水产摊位的“半壁江山”,商户们按照个头和产地的不同,把大闸蟹分类放在摊位最显眼的位置,供市民挑选。 “螃蟹品质不错,个头挺大的,挑了20多只。”在水产摊位前,一位顾客正把一只只大闸蟹从水中捞起来放进网兜,他告诉记者,桐庐人在这段时间最爱买些螃蟹尝鲜或者宴请宾客,而且今年的螃蟹品质好,价格比以往还便宜很多。 商户钟挺经营水产生意已有10多年了,他告诉记者,中秋、国庆双节以来,大闸蟹销售情况特别好,今年大闸蟹货源比去年充足得多,肉质与个头也明显上了个档次。 那么,现在大闸蟹价格如何呢?记者注意到,目前桐庐几家农贸市场售卖的大闸蟹以江苏产的为主,后续还有江西等地的大闸蟹陆续上市。今年自中秋节后,价格也越来越亲民,对比来看,多数水产摊的大闸蟹均价为3两母蟹75元每斤。总体来看,今年价格比去年便宜很多,去年3两母蟹可以卖到120元一斤。 至于市民该如何挑选,水产摊主介绍说:“母蟹要挑选肚脐凸出的,通常膏肥脂满,凹陷进去的,大部分肉不足。另外,挑选的时候可以用手捏捏蟹腿,蟹腿越硬肯定越成熟,吃起来也更肥美。” 走访中,不少商户告诉记者,当下大闸蟹虽然大量上市,在尝鲜期建议市民们首选母蟹,大概等到10月底至11月初,成熟的雄蟹膏白如玉、肉坚味美,吃来口齿留香。 |
作者: 编辑:杨露萌 |