吴土荣连任三届县餐饮行业协会会长，他早已心系“舌尖上的桐庐”，做梦都想着如何才能让“桐庐味道”更美，让桐庐的餐饮行业发展又好又快！

　　为让桐庐餐饮业“出好菜，出人才”，近年来他多次组织开展“十大名菜”评选活动，并连续三届推出“桐庐华夏中药节养生美食大赛”和“十大名宴”比赛活动。活动中，各大餐饮企业的厨师们，个个都像“魔术大师”，凭借精湛的烹饪技艺，各自捧出了令人叫绝“拿手好菜”！

　　这些香气四溢、充满欢乐的比赛活动，不仅让一批桐庐美食和名宴得以展示，而且让一批餐饮行业的人才脱颖而出，更重要的是，通过活动，桐庐餐饮行业协会会员企业之间更融洽，更和谐！

　　吴土荣还通过行业协会，突破地域搭建更大“平台”，以此展示桐庐地方餐饮文化特色。如2013年10月，举办桐庐传统“土菜节”，共吸引了国内100余家特色美食单位来桐庐参展。作为东道主，我县有七里人家、永隆饭店、老八鱼味馆、红楼饭店等20余家知名餐饮企业“亮绝活”。土菜节展出各地传统小吃400余种，桐庐锅巴、麻球、江南米粿、粽子等传统小吃在美食展上“风头”强劲。这场“舌尖上的盛宴”共接待顾客25万人次，销售额突破300万元。

　　为让桐庐土菜“香飘万里”，他连续多年随杭州市商贸组织，到外地推广“杭帮菜”，而作为名宴品牌的“十六回切”，总能赢得外地同行的竞相“点赞”！在此基础上，他还经常带着桐庐餐饮协会的会员们到外地“以菜会友”，借此学习外地名菜制作，展示桐庐美食风采！

　　最让吴土荣高兴的是，这些年他在全国各地走，经常可以看到挂着“桐庐土菜馆”、“桐庐野鱼馆”等招牌的酒店餐馆。每当在外地看到打着“桐庐”字样的餐馆，他再忙也要进去吃上一餐，那感觉就像到家一样！

　　常言道“同行是冤家”，可在吴土荣的带领下，桐庐餐饮行业协会的会员企业却成了“亲家”，大家做到信息互通、经验共享、有难共帮，同步提升，协会成了大家庭。有时某家会员企业拟推出一个特色菜，老板总会请吴土荣先去品尝“鉴定”一下，每当这时，吴土荣从不推脱，再忙也会去，总能认真点评，从不保守。

　　领头人有亲和力，协会就有了向心力。县餐饮行业协会原本会员单位为40多家，现在增加到70多家。中华餐饮名店2家，七里人家、久缘餐饮成为桐庐两家“国字号”名店，引领全县餐饮行业发展。

　　如今，吴土荣又有了新梦想，那就是借力桐庐“国际养生基地”、“中国长寿之乡”的品牌，创建“中国养生美食之乡”。可喜的是，今年8月，全县有6家餐饮企业经过浙江省餐饮协会的考评验收，成功创建“浙江省餐饮名店”。“浙江省养生美食之乡”的创建申报工作也正在紧锣密鼓的推进之中。为了这个新的梦想，吴土荣聘请了相关的专家，不断加大开发养生药膳的力度。除了到各大城市品尝药膳外，他还与中医中药专家一起到“胡庆余堂”等名店考察，为的是更透彻地了解中药药性，学习中国传统的饮食养生理论，让宾客吃出健康、美丽和福气。

　　厨房里，他用咸甜鲜辣，精妙地展示“水与火”的艺术；书房里，他用金钩铁划，娴熟地把玩“水与墨”的交融。如今的吴土荣，依然在餐饮、书法之间潇洒穿越、游刃有余，而他的情怀所寄，始终只在“舌尖上的桐庐”！