10月8日 星期二 晴

今天，我终于领到了心心念念的观察任务——泡豆芽，内心激动不已。一回到家，我便开始精心挑选绿豆。它们个个穿着绿色礼服，外面有一层薄薄的皮，真像一件透明的裙子。接着我把它们泡在水中，只见它们有的沉在水底，有的飘在水面。几个小时后，豆子吸收了水分，变得胖胖的，有些胖到撑破了“绿衣裳”，露出了白肚皮。我的小豆芽快快长大吧！

10月10日 星期四 晴

今天一放学我便来看小绿豆啦！它们很多都已经脱下了绿衣裳，有的顶端还长出了小芽芽。芽尖尖的，白白的，像一把小匕首似的。这时，我剥开绿豆，发现绿豆的底部也长出了小芽，而且竟然是倒着生长的，这也许是它的根吧。我用尺量了一下，发现它们最长的芽达到了5毫米，真是“鹤立鸡群”。妈妈说要把绿豆放在纱布上，然后放入不积水的容器中，盖上盖子，不能见光，等待它们继续生长。

10月12日 星期六 晴

今天几乎所有的绿豆都发芽了。豆芽有直的，有弯的，有长的，有短的。仔细观察，今天的绿豆比昨天更大了。豆皮的颜色由深变浅。我拿起几个放在手上看，像音符一样，真漂亮。

10月14日 星期一 晴

今天打开盖子，一股清新的味道扑鼻而来。经过这几天的照料，小绿豆的芽已经很长了，达到了惊人的7厘米，还长出了淡黄色的小叶子。芽上有明显的粉红色，非常好看，从远处看像一片粉红的小树林。妈妈告诉我，这可能是没有避光的原因。叶片有的向外打开，有的相互缠在一起，更有趣的是，有一棵绿豆芽的小叶子，竟然被卡在母体中间，怎么弄都弄不出来，而绿豆底部也长出了细细的根须，根须白白的，已经有5毫米长了。

10月16日 星期二 雨

现在豆芽已经非常长了，只见它们一个个都昂首挺胸，像一名名战士一样。豆芽基本上已有20厘米长了，随风摇摆，好像在向我招手。我开心极了，第一次泡豆芽的任务胜利完成！期待我的下一个挑战——泡花生芽也能成功。