她说，生活可以有苦难，但生命一定要精彩。

　　她说，痛苦或许是生活的催化剂，经历也会带给我们新的开始。

　　她是一位母亲，为了照料智障的儿子，做了十多年的家庭主妇。为了孩子的健康，机缘巧合让她与“素食”碰撞出了火花，把自己的素食理念化作行动，并以此为乐趣，将生活安排得有声有色。

　　她是姜小芸，一位伟大的母亲，一位对蔬菜的热爱者，更是一位正能量的传递者。

　　“折翼的天使更需要爱”

　　走进姜小芸家，眼前这位妇女脸色红润，脸上的笑容阳光、温暖。她正在厨桌上，精心做着花样素食，只见她夹了一些菜馅放在摊平的卷心菜中，轻轻地往前推……而一边站着的身材高大的男孩则嘿嘿地笑着。

　　在外人看来，姜小芸这一生很不幸。然而，在姜小芸眼中，“积极向上”才是人生主轴。

　　这几年，她吃素食、种麦苗、做素食，选择了一种低碳、回归生态自然的饮食习惯和生活方式，日子过得健康又充实。很难想象，这看似平淡的背后却充满着艰辛。

　　一旁站着的男孩是姜小芸的儿子，14个月大时，因一场心脏手术，智力出现了问题。今年19岁的他看似高大威猛，智力却停留在3~4岁。

　　还没来得及感受为人母的喜悦，上天却给了她一个晴天霹雳。这“飞来横祸”让姜小芸的心跌入谷底，抱着怀中的儿子站在江边，撕心裂肺地呼喊：“为什么上天如此不公，如此伤害我的孩子？”

　　冷静下来后，姜小芸幡然醒悟：她不能剥夺儿子生存的权利，折翼的天使更需要爱。这一生，一定要坚强地陪他走下去。

　　然而，陪伴之路荆棘丛生。儿子的身体弱不经风，一感冒就要住院；频繁癫痫，一发作就得送医院；丧失自理能力，如一个婴儿需要他人全天守候。直至今日，忙碌了一天的姜小芸，半夜还得多次起身为儿子盖好踢落在地上的被子。

　　多年来，丈夫忙于赚钱，照顾儿子的重任全落在姜小芸一个人身上。功夫不负有心人，儿子的病情在姜小芸的细心照料下逐渐稳定。

　　“即使智障也不能蜷缩在阴影中，学校的交流氛围、老师的指导，家庭无法替代。”为了让儿子接受更规范的学校教育，姜小芸在儿子9岁那年，把他送进了杭州的一所特殊学校，而她在附近租了一间房，做起了陪读。

　　这份伟大的母爱也受到了老天的眷顾。那一年，姜小芸迎来了一个新生命，女儿诞生了。但事实上，女儿的到来让姜小芸承受着更沉重的生活负担，每天围着一双儿女团团转，恨不得自己有三头六臂。

　　如今，女儿也步入了学校。每天，姜小芸为两个孩子精心准备早餐，照料好儿子之后，先把女儿送到附近的学校，再花费一个多小时的时间把儿子送到离家近百里的特殊学校。

　　与以前相比，姜小芸现在的生活状况要好很多。

　　“健康生活需要素食融合”

　　十多年来，除了身体疲惫，姜小芸还得承受孩子生病时的担心害怕以及旁人的闲言碎语。但是姜小芸无怨无悔，始终保持纯正的心态、向上的力量，呵护自己的孩子，点亮生活。

　　在儿子的身上，她清晰地意识到健康的重要性。近年来受素食文化的熏陶，姜小芸爱上了素食，不仅对各种蔬菜的营养价值了然于心，还巧手制作花样蔬菜，为孩子提供健康美味的营养餐。

　　做菜，对于家庭主妇来说并不难，如何把普通的蔬菜“打扮”成让人耳目一新的菜品却不容易。向养生大师学习、向“度娘”请教，通过自身努力，菜品的颜色搭配、形状制作、花样摆盘都成了姜小芸的拿手绝活，几种普通的蔬菜在她的精心雕琢下成了色香味俱全的佳肴。麦豆串串烧、胭脂萝卜、南瓜薏米百合、脆皮麦豆果蔬精力汤……一盘盘诱人的素食菜肴都被赋予了动听的名字。

　　久而久之，她成了不少人眼中心灵手巧的“女神”。

　　“妈妈的菜很漂亮，也很好吃。别人做的醋萝卜是白色的，但我妈妈做的是紫色的。”说起妈妈做的菜，10岁的女儿满脸的幸福感。原来，除了颜色的选择，姜小芸对菜品的营养均衡尤为看重。“紫甘蓝里含有花青素，是最常见的抗氧化物质，同时它含有丰富的维C，营养价值很高。”在逐步的摸索中，姜小芸为孩子准备的菜品，不仅营养均衡，在“卖相”上也新招百出。

　　生活的乐趣不仅源于“捣腾”素食，更来源于对种植的热爱。随着健康理念的深入人心，姜小芸尝试自个儿种植营养价值高、市面上鲜有的蔬菜。

　　在她家中，有一个小型的“生态农场”。一盆盆芽苗、麦苗绿意盎然，焕发着生机。它们不仅是一道健康美味的菜肴，也是家中一道别样的风景。“看着心情会很舒畅，它们不喜阳光，但有很强的生命力，生长速度非常快。”说起这个小“农场”，姜小芸神采飞扬。

　　当然，健康离不开环保。每天烧完饭菜都会产生不少蔬菜皮、果皮，如何将这些“废物”利用好，勾起了姜小芸的求知欲。通过翻阅书籍、上网查找，姜小芸按照网上介绍的步骤做起了酵素，用做洗涤剂。这段时间，她还尝试制作食用酵素，等着成功的一刻，分享给身边的人。

　　“认真地做对一件事很重要”

　　姜小芸常说，儿子是命运带给她的考验，素食是命运为她打开的另一扇窗。两者融合在一起，赋予了她五颜六色的生活以及一颗善良、感恩的心。

　　把用心制作的菜品，附上好听的名称，上传朋友圈，姜小芸乐此不疲。一道道色彩艳丽、摆盘精美的菜品受到越来越多的朋友关注，她毫不吝啬将制作的菜品赠送给身边的人，与他们共同分享美食。

　　朋友对菜品的赞不绝口，让姜小芸感受到了分享的乐趣。她说，人生中，认真地做对一件事很重要。她开始思考，如何与更多的人分享，让更多的人爱上蔬菜，营造一种健康环保的饮食氛围。

　　她这么想，也是这么做的。

　　2017年1月24日，临近新年，各家各户忙着迎接春节，而姜小芸却买了一堆蔬菜，萝卜、山药、香菇……将它们剁碎成馅，和朋友一起包了上百个饺子，为养老院的老人送去温暖。

　　去年的一个冬天，姜小芸送女儿去学校。途中，女儿的一个同学向女儿打招呼，姜小芸转身一看，这位同学在冷风中捧着一个快餐盒正吃着炒粉丝。以她多年的炒菜经验来看，这份炒粉丝并不可口。“心里很揪心，早饭是一天中最重要的一餐，处在发育阶段的孩子怎么可以如此草率地应付？”姜小芸心里很难过，也就在这时，让更多人吃上健康素食餐的想法在她内心生了根。

　　她开始更用心地种植蔬菜，更用心地创作素食新品……奔着“让更多的人吃上健康素食餐”的念头，姜小芸一直努力着……