那时候烹制“桐江醋鱼”的鱼，一般都要选择4斤以上的新鲜鱼，取其雌片，刚好烹制一大盘菜肴，而雄片则用来烹制“红烧鱼块”。“桐江醋鱼”这款菜肴的肉质极为鲜嫩，它可以嫩到连筷子都无法夹起为止，酸中带甜，细品会有隐隐的蟹香味，别有风味特色。

　　其实烹制“桐江醋鱼”并不复杂，其质感好不好，关键是掌握好汆煮的火候；味道美不美，要紧的是调制好芡汁的味道，掌握好这两点便能烧岀一盘上品的“桐江醋鱼”了。

　　“美味和”三个字也是最能体现这家店特色的一块招牌了,这儿的菜肴除了“美味”，更凸显了一个“和”字，比如在其食材搭配上，体现“物物之和”，而且不少菜肴还讲究“青、赤、黄、白、黑五色配齐，五行补五脏，以达到物与人的最大和谐。

　　“美味和”的食材更注重鲜、活、嫩为特色，只见店里那只高高挂起的“七星钩”上，平时总会有一条十几斤重的大白鱼挂在上面，这也算是家店招揽客人的一块牌子了。富春江的鱼，有些也不是越大越好吃的，而翘嘴白鱼则不同，越大其肉质越是细嫩，店里能挂上一个十几斤重的新鲜大白鱼，也足够说明这儿的一切了。

　　“美味和”菜馆除了菜肴以外，还有一碗“红烧鱼面”也很有名气。这儿的面条用青冈柴灰碱水擀压而成，不仅温和而筋道，而且还有透着一种特殊的清香。该面所烧制的红烧鱼汤汁一半浇入面汤內，另一半则在鱼块勾芡后盖在面条上，可以说这碗“红烧鱼面”已经将面食的风味发展到极致了。

　　提起美味和菜馆，人们当然不会忘记当年汪精卫来桐时的那件事儿了。1937年初夏的一天，时任行政院长的汪精卫挈妻陈璧君，由浙江省主席朱家骅的陪同，来桐庐游严子陵钓台。桐庐县长尹志仁辟圆通寺延龄坛为接待处，设宴款待汪精卫一行，而操办这桌宴席的任务就落在了“美味和”菜馆老板的曾根法肩上。

　　当时为了接待汪精卫一行，省政府在一个多月前就通知桐庐县政府做好准备了。曾根法除了要准备富春江鲥鱼等江鲜外，还特意赶到舟山去采购海鲜和到杭州去采购进口水果等，并且按照县政府的交代还特意备好了3斤面条。

　　中午，汪精卫一行由严子陵钓台返回用餐，这天安排的午餐当然是十六会签宴席了，桌上先摆好了16只“会签盘”，8盘果品高叠，其热菜为8大、8小十六盘，当然“清蒸鲥鱼”是绝对不能少的，因为汪精卫此行的目的主要还是为一啖桐江鲥鱼美味。这一天的菜肴烹制由曾根法与钱金龙师徒两人掌勺。

　　及至酒席进入尾声，吩咐上主食时，孰知原来所备的面条全都被8个护卫人员在伙房吃完了。其实当时吩咐准备的面条，是为汪精卫因肠胃不太好而备的，当时厨房烧菜的也不明事由，护卫人员要吃面条也就全部烧给他们吃了。

　　待到人们七手八脚忙成一团，派人骑自行车从店里再拿去面条时，汪精卫因当时没吃上面条，早已怒容满面地拂袖而去了。

　　为此朱家骅当即对尹志仁大加斥责，埋怨尹连这点事儿都办不好。而曾根法到县政府结算这顿饭账的时候，尹县长见着气不打一处来，一边骂道，烂污拆了这么大，还有面孔想来结账？一边顺势朝着曾根法后腿踢了一脚，顺手还打了一记头禿，并且把曾根法拘押了起来。

　　第二天中午，县党部常委王某与律师唐某到“美味和”菜馆用餐，当问及曾老板人在哪时，店里人说：曾老板被县长关在警佐室里了。这时，曾根法刚好也从警佐室放了回来。因王与尹有隙，遂极力怂恿曾根法向浙江省政府及地方法院控诉，并由唐包揽词讼。

　　6月19日，尹志仁被免职，离桐回杭州时，民众在东门轮船码头纷纷烧起银锭、草鞋（送葬习俗）“送行”。7月中旬，又经法院审理，判处尹志仁赔偿曾根法300元大洋。

　　曾根法打贏官司后，王常委又问曾：“你是想要铜钱呢？还是想要名气？如果想要名气，我劝你把打官司多下来的铜钱，到桐君山上去造个亭子。”于是曾根法除诉讼开支外，就用多下来的200元钱在桐君山上建了两座简易六角亭，时人称为“麦馃亭”。（完）