针对外卖市场“井喷”式增长，笔者认为，加强监管势在必行。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的出台正是一场“及时雨”，为“吃货”们的舌尖安全增添一份保障。

　　《办法》中亮点纷呈，其中要求“网络餐饮服务必须要有实体店”这一内容最受热议。民以食为天。美食“上网”，虽为人们提供了更多便利，也“暗藏”危机。在屏幕上点餐，背后是干净整洁的“阳光厨房”还是脏乱差的“黑作坊”，食客们根本无法判断。一旦有了实体屏障，无疑让食品安全有轨迹可寻，食客们也能看得更加透彻，吃得更加安心。从另一方面来说，它也提高了行业准入门槛，让网络餐饮服务不是随便搭灶就能成，而是让真正有食品生产能力、讲诚信的商家进入市场，也从侧面把好了网络餐饮的质量安全关。

　　新政出台，约谈提醒是猛药，给了七家大平台一剂强心针，一来让平台更加熟识解读政策，二来也给他们加上了“紧箍咒”，时刻保持高压不放松，诚信经营，让网络餐饮更加规范发展。

　　当然，要确保法规更好地落地，除了监管部门，还需得到广大消费者的支持。大众要有维权意识，在发现问题时积极举报，积极参与网络餐饮服务监管，为舌尖上的安全再添一份力。