| 近期朋友圈的谣言 你被忽悠了吗 |
| http://www.tlnews.com.cn/ 2016年12月15日 08:50:36 星期四 |
| 用冰箱和大蒜能鉴别地沟油
谣言类别：科学常识 欺骗指数：★★★★ 危害指数：★★★★ 谣言内容 “大家请注意，抽空把家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫，那就是地沟油，请发出你的爱心，把这信息发给你的亲戚朋友。检测是否地沟油的最简单方法：炒菜时放一颗剥皮的蒜头，如果蒜头变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食用油良好的话，蒜子是白色的。医师强调，如果每个收到这条短信的人，能够尽可能告知其他人，至少挽回一个人的健康，请大家爱心扩散！（转发）” 真相 食品安全专家称：所谓冰箱鉴别的这个方法并不科学。因原料不同，一些饱和脂肪酸含量较高的合格食用油在温度降到一定程度后，是会呈现凝固发白状态，但没有科学理论证明地沟油冷藏后会产生白色泡沫状物质。 其次，用大蒜头颜色的变化来判断地沟油的存在则是一个未被科学证明的有效方法：用电喷雾质谱的方式可以对大蒜头里面所含的有机分子进行检测，发现大蒜头里面的有机分子非常之多，但没有证据表明这些有机分子与黄曲霉素的相互作用会引起显色反应。 最后，地沟油的黄曲霉素含量并不一定都是超标的，即便大蒜没变色，也不代表油就是安全的。 综上所述，通过冰箱冷藏去鉴定地沟油并不科学，而且大蒜头也不能成为地沟油的敏感检测器。 核电厂有辐射 爆炸相当于核弹 谣言类别：科学常识 欺骗指数：★★★ 危害指数：★★ 谣言内容 “不少住在核电厂附近的人担心核电厂辐射会对自身健康造成伤害。有公众担心，核电站一旦发生爆炸，其威力与后果就相当于核武器爆炸。” 真相 其实，我们去医院检查身体时拍X光片，使用电视、微波炉等家用电器，都会产生辐射。这种天然存在的放射性辐射，我们称为本底辐射。 相关统计显示：核电厂员工平均每年接受的来自核电机组的辐射量比环境本底辐射要小得多；而周围居民接受的来自核电厂的辐射更是微乎其微，一般每年在0.01毫希沃特以下，相当于每年增加了5天的环境本底外照射，而现在国际安全标准是公众剂量一年1毫希沃特。所以说，住在核电厂周围的人可能受到的辐射剂量是相对安全的。 核电站不等于核武器——压水堆核电站使用的铀235燃料浓度只有3%至5%，而核武器使用的燃料浓度必须达到90%以上。此外，核电站不会像原子弹一样发生爆炸，因为两者的作用原理和机制不一样。 |
| 原标题： 近期朋友圈的谣言 你被忽悠了吗 |
| 作者：记者 王仪楚 整理 网络编辑：俞俊 |
