世界各地有许多美食，都非常好吃，然而，回忆中最喜欢吃的，应该还是妈妈做的——炒！饭！吧！

　　炒饭有很多种，比如扬州炒饭、蛋炒饭、三鲜炒饭、肉丝炒饭等等。说起为什么喜欢吃炒饭呢?一个原因是炒饭有很多种颜色：红的，黄的，绿的，白的，青的，色彩丰富，看了就让人食欲大增，更别说它香气浓郁，好吃又营养了。

　　小布今天就为大家介绍几道家常就能做到很好吃的炒饭，好吃到根本停不下来的赶脚哟。

　　虾仁炒饭

　　原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

　　做法：1.鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；

　　2.热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；

　　3.放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

　　酱油炒饭

　　原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

　　做法：1.一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；

　　2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；

　　3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

　　番茄炒饭

　　原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐。

　　做法：1.西红柿洗净切碎，葱切碎；

　　2.热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒；

　　3.炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

　　鸡蛋炒饭

　　原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。

　　做法：1.鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀；

　　2.培根切成小片，葱切碎；

　　3.热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒；

　　4.最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

　　咖喱炒饭

　　原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。

　　做法：1.柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用；

　　2.平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香；

　　3.加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味；

　　4.撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

　　香肠炒饭

　　原料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油。

　　做法：1.香菇洗净用温水泡发；

　　2.泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用；

　　3.小葱，生姜切好备用；

　　4.腊肠切块；

　　5.黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用；

　　6.锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出；

　　7.放入腊肠煸炒；

　　8.放入香菇煸炒一分钟；

　　9.放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右；

　　10.放入米饭炒匀；

　　11.撒上葱花即可出锅。

　　泡菜炒饭

　　原料：米饭，辣白菜，卤牛肉，鸡蛋，海苔，盐，小虾皮，油，韩式辣椒酱。

　　做法：1.辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝；

　　2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花；

　　3.用锅铲炒散；

　　4.下入米饭同炒；

　　5.下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均匀；

　　6.最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可。