本报讯（记者 邓晓忠 通讯员 王仕镕）近日，北京大学生命科学学院师生团队来桐开展“科技助力非遗保护和利用”暑期社会实践活动。期间，北大师生们实地考察了位于新合乡小微园区内的杭州新裕盒食品有限公司，为企业提高新合索面生产质效提供了指导。

北大师生团队首先参观了新合索面制作车间，近距离体验了新合索面自动化生产流程。“新合索面自动化生产相比传统的手工制作，口感上仍有差别，如何改善口感，这可得好好向你们请教了。”新裕盒公司负责人杭中来说。

“首先需要确定索面机械化工艺过程的各个科学指标，建立索面机械化生产标准工艺，进而提高市场口碑，实现非遗项目现代化、标准化的大规模生产。”北大师生们表示。

考察期间，北京大学师生团队还与县有关部门、新合乡政府及企业代表，索面匠人等座谈交流新合索面的制作工艺。

“作为革命老区，新合乡的发展最缺的就是人才，为此我们也积极和北京大学生命科学学院等高校开展交流。去年以来，已经与北大陈雷博士建立合作关系，试种农田新品种近50亩。”新合乡农业农村办主任申屠奇波说道。

下一步，新合乡将借力北京大学“智力”赋能，持续推动索面产业标准化、规模化和品牌化，提高新合索面的知名度和市场影响力。