端午临近 畲乡黄金粽产销旺 |
http://www.tlnews.com.cn/2023年06月08日 08:46:53 |
本报讯(记者 邓晓忠)浸粽叶、包馅料、分包装……这几日,莪山畲族乡中门民族村的鑫诚食品有限公司的生产车间里,正是一片忙碌景象。 “目前,我们每天出产约15000只粽子,基本当天出货当天发完。”公司负责人吴星介绍,随着端午临近,公司主打的黄金粽迎来生产和销售旺季。 黄金粽是畲乡特产。过去为了便于储存,畲族百姓用黄荆柴烧制成灰,加水浸泡糯米后制作成粽子,因剥开成色金黄而得名“黄金粽”。2017年,鑫诚食品有限公司在畲乡创办,黄金粽作为当地特色农产品开始逐步推向市场。 “从黄荆柴的烧制,到灰水浸泡糯米的时长,都遵循老方法、老要求,一只粽子从无到有需要64个小时。”吴星介绍,一直以来,公司始终坚持传统手工制法,保留黄金粽的“老味道”。 黄金粽一经上市,便广受欢迎。如今,销量已从2017年的全年17万只,增加到去年的200万只。2022年,鑫诚食品的销售额突破了1200万元。 “往年粽子的生产季主要集中在4月到6月,但今年从3月份开始,我们就接到订单开始生产了。”吴星补充说,黄金粽畅销,许多老客户担心订不到货,都提前预订下单。“截至目前,今年已销售了近80万只粽子,最近订单量还在不断增加。再过一周左右,将是黄金粽生产的高峰期。届时,我们将继续增加人手,确保日产量在20000只左右。” 黄金粽销量节节高的同时,其口味也有了更新。除了原本的豆沙粽、鲜肉粽、辣味干菜肉粽、白米粽之外,鑫诚食品近期又根据客户反馈和市场需求新推出了青笋干肉粽和蜜枣粽。目前,企业生产有6种口味的粽子。“最近又是高考季,我们还特意推出了‘一口高粽’礼盒装,寓意着广大莘莘学子都能考上自己理想的大学。” 既传承畲乡传统手艺,又带动村民增收。眼下,在中门民族村,几十名原本闲赋在家的农户,在公司制作粽子增加收入。“早上7点到晚上6点,能包近500只粽子,一天差不多有200元收入。”今年74岁的陈美香一边麻利包着粽子,一边乐呵呵地说道。 |
原标题: 端午临近 畲乡黄金粽产销旺 |
作者:邓晓忠 网络编辑:叶佳 |