“桐庐味道”北京首店开张 |
http://www.tlnews.com.cn/2023年05月29日 09:01:10 |
一碗馄饨的千里之行 “桐庐味道”北京首店开张 5月27日,“桐庐味道·巧口砂锅”北京旗舰店在北京市大兴区林肯公园C区开张,在喜庆的氛围中,桐庐人再熟悉不过的馄饨滋味正式亮相京城。 走进店内,只见100多平方米的空间里,到处充盈着雅致的水乡韵味,竹编照明灯、水墨画屏风、特色乌篷船等装饰元素映入眼帘,还有拐角处的那一树粉桃花,以及餐桌上摆放着的油菜花,彷佛让人置身“春不晚”的江南。更让人惊喜的是,墙上的显示屏正循环播放着桐庐的宣传片,向顾客展示“诗乡画城”的迷人风光。 桐庐到北京,有1300多公里的距离,究竟是怎样的缘分,让门店负责人房菲不惜投资百万,跋山涉水也要将这份“桐庐味道”带到自己的家乡? 今年2月4日晚,专程来桐庐度假的房菲一家四口在富春江畔欣赏完“立春烟花秀”之后准备寻觅美食,碰巧走进巧口砂锅的门店内。“没想到会被一碗馄饨惊艳,跟我以前吃过的馄饨口感完全不一样。”房菲兴奋地说道,“那种好吃,很难描述。” 回到北京后,桐庐大馄饨的味道让房菲念念不忘,几经思量,她打通了巧口砂锅的加盟电话,询问能否在北京开分店。“因为北京太远,一开始确实不在我们的考虑范围内。”巧口砂锅创始人孙军坦言。几番电话沟通不成,今年3月初,房菲索性又来到桐庐。这一次,她的真诚以及成熟的运营想法最终打动了孙军。 之后,从门店选址、店面装修再到聘请店长、培训员工,每一个环节房菲都付诸了大量心血。同时,孙军也专门派师傅和运营负责人前往北京手把手传授经验,“房菲很注重细节,大到学做馄饨、食材配料,小到洗盘子、擦桌子,她都会亲自体验尝试后再进行培训,力争做到极致。”运营负责人卢俊杰说道。 如今,巧口砂锅的门店已遍布全国,北京旗舰店是其中的六十六分之一,“我选择在北京开店,还带着一份情怀,我很希望能把桐庐大馄饨的味道完美呈现,让桐庐味道香溢京城。”房菲表示。 事实上,巧口砂锅的桐庐大馄饨,只是桐庐美食的一个缩影。为了带动更多的桐庐美食“走出去”,近年来,我县着力打响“桐庐味道”品牌,助推美丽经济发展。新合索面盒马鲜生(解百店)首店开业,“有味有道·桐庐味道——寻味集市”如火如荼,桐庐文旅推荐美食系列评选有声有色…… 据了解,我县还计划建立“桐庐味道”品牌商业联盟(导师团),打造“桐庐味道”品牌四季礼盒,建立线下“桐庐味道”农产品品牌旗舰店等,逐步将“桐庐味道”区域公用品牌从农产品延伸到文化、旅游、商贸等领域,实现桐庐美食“更上一层楼”的跨越。 (记者 华睿 通讯员 雷燕 方菲 赵慧) |
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作者: 网络编辑:杨露萌 |