本报讯（记者 程佳园）进入三月，各种“时鲜货”陆续上市。在桐庐人春天的餐桌上，螺蛳是一道不可或缺的美味佳肴，那么，近期螺蛳的品相、销量如何，记者特地到县城部分水产市场进行了走访。

在桐君综合农贸市场，水产区格外热闹，摊主罗富莲正娴熟地给顾客挑选螺蛳，打包、上秤、称重……“早上6点多就有很多人过来挑选了，我这的螺蛳都是野生的，现挑现卖，一天能卖二三百斤。”罗富莲说，眼下螺蛳价格没变，根据品种的不同，每斤在10至12元之间，但销量却好了不少，每年的三月至五月都是螺蛳销量最好的时候。

与以往不同的是，今年螺蛳的处理还增添了“新帮手”。“把机器打开，像这样把螺蛳整盆倒进去，就可以自动剪去尾巴，还能清洗螺蛳，非常方便。”罗富莲说，以往都是人工操作，用剪刀剪去螺蛳尾巴，繁琐又耗时，现在有了螺蛳处理器，操作简单，处理的又干净，节省了不少人力。

“清明螺”抢手，源于它的品质，这段时间的螺蛳肉质肥美，有“清明螺赛肥鹅”的说法。“现在正是吃螺蛳的好时节，肉质饱满又好吃，买回家用盐水浸泡处理一下，就可以炒着吃了，酱爆、清炒都是不错的选择。”前来购买螺蛳的陈女士颇有心得，她说，新鲜健康的螺蛳外壳呈现青色，有一定的光泽度。外壳黄中带绿，个头中等的螺蛳相对较好，相反，如果螺蛳的外壳泛白，或者螺蛳盖掉落，就说明这个螺蛳不新鲜，不建议购买。

另外，记者在这里有必要提醒大家，螺蛳属于寒性食物，胃寒的人最好不要贪多。