线上“云旅游” 相约在分水

怡合“青笋宴”约您来尝鲜

本报讯（记者  王佳宁）蜿蜒石板路，悠悠青笋香。4月22日上午，在千年古城分水镇的武盛古街上，第十一届桐庐百姓日怡合青笋宴暨“分水一桌好菜”发布活动如期举行。与往年不同的是，今年的“青笋宴”以线上直播的方式进行。活动通过“潇洒桐庐”App、“同乐汇”微信平台直播，邀请了抖音网红在抖音上带货直播，线上观看人数达7万3000余人次，图片直播14万人观看。

直播中，怡合青笋宴主播叶莉和童话不仅为屏幕前的粉丝们赢取了众多福利、送上当地特色美食，还化身为体验官，与在分水怡合山区的主持人彦虹连线，体验了一次“云拔笋”，在休闲娱乐中了解当地的青笋文化。

“谷雨刚过，正是打笋的好时节，春笋鲜嫩爽脆，水分充足，营养丰富，素有‘菜王’之称。烹饪方法也是多种多样，宜荤宜素，无论荤素，都不失其清新素雅的本味，这是春天的味道。”连线主播彦虹介绍道。

刚刚挖好的春笋，第一时间被运送回了主会场，“青笋宴”的重头戏也随之而来，两位主持人化身美食品鉴师，带领大家多次探秘“青笋宴”后厨，抢“鲜”向粉丝们展示青笋美食精良的制作过程。

块大肉香青笋干土鸡煲、油亮鲜美的青笋腊肉煲、咸鲜得宜的城隍八宝菜……一道道秀色可餐、极具特色的青笋菜肴被摆上长桌，引得现场群众纷纷拍照，粉丝直言隔着屏幕留口水。

与此同时，分水镇各村的厨师也纷纷亮出了各自的拿手绝活，如深受明代开国皇帝朱元璋妃子喜爱的分水棍子鱼；唐代诗人白居易、李睦州探访徐凝时盛赞的徐凝鱼；周恩来总理途径分水时品尝的天目溪河虾；状元施肩吾赶考时夹馒头的状元扣肉等，这些菜肴除了色香味俱全以外，均蕴藏着一段段历史文化和有趣的故事，大家直呼学到了。活动期间，主持人还不时穿插着有奖问答，展出了当地的农特产品，如天厨蜜源蜂产品、后岩院士米、汾阳香曲、旺楼玉米粿等，由桐庐当地的网红大咖现场带货，引得群众竞相购买。

分水镇怡合地区有着浙江青笋干之乡的美誉，自2009年以来，“怡合青笋宴”已举办十一届。青笋干产自海拔600米的高山竹林，具有“野、鲜、嫩”三大特色。每年4月竹笋便开始生长，等长到25~30厘米时便是青笋干制作最佳时段。用传承了200多年前的手工制作手法，当天剥壳—加盐煮3小时—火烘7成干，再用鲜盐霜均匀铺垫，笋肉脆甜入味，鲜香浓郁，这样制成的青笋干因风味独特而远近闻名。

访千年古城，游悠悠分水，品一桌好菜。在口齿留香的余韵中，在热闹欢乐的氛围中，第十一届桐庐百姓日怡合青笋宴暨“分水一桌好菜”发布活动落下帷幕。据了解，此次活动也是分水镇百姓日系列子活动之一，分水镇旨在以线上直播+旅游云推介的方式传播分水千年古城文化底蕴，带动当地特色产业发展，通过直播中的乡村美景、特产展示、文化互动等内容，增强影响力，使千年古城焕发新活力。