线上线下双渠道销售、创新馒头制作工艺……

仁智馒头 拓宽共富路

本报讯（记者  徐文静）“咱们酒酿馒头没有任何食品添加剂，老人小孩孕妇都可以吃，口感好……”走进位于城南街道仁智村的杭州邱根良食品有限公司直播间，“00”后主播正对着手机镜头热情介绍仁智馒头，白花花、胖乎乎的馒头在镜头下显得十分诱人，短短一个小时的直播，就吸引了上千人观看，一笔笔订单也应声生成。

让人感到意外的是，这位主播并非专业出身，而是由公司的销售人员兼任。“公司刚起步，通过培养内部员工成为主播，一方面可以减少成本，另一方面也利用自身经验更好地将我们馒头推介给广大消费者，增加销售量。”该公司负责人邱根良介绍。

随着街道和仁智村对“仁智馒头”品牌化持续打造，名声越来越大。该公司抓住机遇，开拓线下线上双渠道销售新模式。

目前，公司已与世纪联华、物美、大润发等多家商超和大型餐饮公司签订销售协议，与多家集团公司正在洽谈社区团购业务。还在淘宝、抖音等平台开通直播，通过直播方式，直观地向大家展示馒头的品质，讲好仁智馒头故事，更好地宣传仁智馒头文化。仅2021年9月到12月，短短4个月时间，该公司的馒头销售量达300多万只，销售额达300多万元。

小小的仁智馒头将村民的殷切期盼与企业沉甸甸的责任串联起来，迈出共同富裕新路子。

村民鲍朝林、俞增连夫妻是制作仁智馒头的老师傅，原本自营家庭作坊的他们在公司成立之初就加入进来。“公司既有规范的生产流程，也有固定的销售渠道，我们再也不用像以往起早贪黑的做馒头，还能赚到钱。”和鲍朝林夫妇一样的村民公司里还有30多位，他们不仅在家门口实现就业，日子也越过越有盼头。

来到包装车间，七八位工作人员正熟练地将馒头进行打包，并成箱推入冷库进行冷藏。馒头还能冷藏？

“馒头属于保鲜产品，保质期短成为销售的一大难题，如何突破这项难关，公司技术团队用了6个多月的时间。”邱根良解开了记者心中的疑惑。

企业要发展，离不开产品的品质和创新。从第一代馒头到如今的第四代，公司采用复古工艺，将原本发酵一至两次，增加到发酵三次，馒头制作时间更长，技术更复杂。因此第四代馒头能够冷藏，储存时间保质期更长，口感也更好。

依托仁智馒头口感好，回味甜，公司的馒头收获了好口碑，订单也纷至沓来。“现在我们正在开发米粿、小笼包、玉米饼等农特产品，等通过食品安全认证就投入生产。同时我们也将招引更多的年轻人加入进来，为馒头产业发展注入源源不断的新鲜血液。”对于未来的发展方向，邱根良早已胸有成竹。