“以往，农村家宴备案登记流程繁琐，人工填写表格、录入电脑端、将备案表上交到乡镇食安办……费时费力。”日前，分水镇后岩村食品安全专管员林玉香使用“众食安”餐饮智慧监管平台后连声称赞，“现在，通过‘众食安’平台，可以直接在线上完成农村家宴备案的各项信息录入，操作起来方便快捷。”

针对农村家宴聚餐操作不规范、厨师自身素质偏低、餐具卫生堪忧、监管困难等“老大难”问题，县市场监督管理局依托“众食安”餐饮智慧监管平台，搭建起以乡镇食安办牵头，辖区市场监管所参与，各村食品专管员（信息员）、家宴厨师为主体的农村家宴监管集成模式，线上随时审核监管，发现问题后，及时通过村级食品专管员进行线下指导纠正，实现了‘互联网+监管’模式。

悠悠万事，民生为大。食品安全是关乎老百姓健康的重大基本民生问题。

2021年，我县已创成2个省级放心消费区、以“营造放心的消费环境”“销售放心的安全食品”“构建放心的管理服务”“引导放心的诚信消费”“制定放心的计量举措”的“五个放心”的要求进一步提升农贸市场软件、硬件设施，创成4家省级放心市场；建设214家智能阳光厨房；建成10家食品生产企业“阳光工厂”；新增30家全程可追溯的食品生产经营主体。

“食品安全是民生之本，作为‘舌尖上的安全’守门员，我们在保障食品安全方面展开了一系列探索。”县市场监管局食品协调科科长邓峰表示，近年来，县市场监管局围绕数字化改造、民生实事项目、重点食品安全工作，不断推进餐饮智慧化监管，不断提升餐饮单位监管质量，为“舌尖上的安全”保驾护航。

点外卖前，消费者只需打开美团外卖APP，手指一点，后厨是否干净整洁？厨师在制作食物时是否符合规范？外卖商家厨房的实时影像便一目了然；走进大型超市购买进口水果，消费者只需扫描产品上的“浙食链”二维码，可以清晰地查看该水果的“三证”等信息，让消费者买得放心、吃得安心。

“学校食堂后厨的情况，同样能在手机上清楚地看到。有人没穿工作服、没戴帽子进入后厨，马上就会被自动抓拍并语音提醒。孩子在学校吃得安心，我们家长也就放心了！”日前，在县文正小学食堂，家委会代表宋女士现场参观学校智能阳光厨房建设后感触很深。

2021年，我县大力推进学校智能阳光厨房建设，在省、市民生实事的基础上提升民生实事的覆盖面，农村家宴放心厨房要求完成125%，在学校阳光厨房全覆盖的基础上，智能阳光厨房也实现全覆盖，同时在养老机构食堂、医疗机构食堂、大型以上社会餐饮单位进行覆盖。目前，全县125家学校幼儿园食堂、24家养老机构食堂完成建设，实现“一老一小”智能阳光厨房全覆盖。

（记者  李雯/文  周阳/图）