省龙井茶手工炒制大赛在桐举行 |
http://www.tlnews.com.cn/2021年03月29日 08:52:48 |
本报讯(记者 单佳铭)3月27日, 艺福堂杯2021年浙江省龙井茶手工炒制技能大赛在我县举行,吸引了来自全省龙井茶地理标志范围内的县(市、区)的50名选手参加。 比赛现场,选手热锅、上油、试温,动作一气呵成。随着鲜叶下锅,选手以抓、抖、捺等娴熟手法开始炒茶,一撮撮鲜叶逐渐变成了扁平、挺直的龙井茶。 桐庐作为龙井茶钱塘产区的核心、三江一湖的中心地带,所产的龙井茶具有典型的“鲜味足、香气足、爽劲足”的特征,是优越的生态环境所孕育的独特自然佳品。 本届龙井茶手工炒制技能大赛由浙江省农业农村厅主办,大赛秉承按照公开、公平竞赛原则,50名参赛选手经抽签确定顺序号,在指定电炒锅、规定鲜叶原料、规定时间内单独炒制完成。经过一上午的炒制与专家审评,最终,来自富阳区、嵊州市等地区的十位选手荣获“艺福堂杯”2021浙江省十大龙井茶炒制能手称号。 |
原标题: 省龙井茶手工炒制大赛在桐举行 |
作者: 网络编辑:周叶剑 |