城南街道自助新模式拒绝“舌尖浪费” |
http://www.tlnews.com.cn/2020年09月01日 08:56:15 |
泔水只有原来的一半 城南街道自助新模式拒绝“舌尖浪费” 8月28日中午12点,正值用餐高峰,在城南街道食堂大厅,就餐人员正在有序排队,按照喜好和食量选择菜品。餐桌上摆放的“拒绝浪费,对浪费说NO”标语醒目可见。 为响应“坚决制止餐饮浪费行为”号召,自6月30起,城南街道改变机关单位传统用餐模式,将自助餐“搬”到了食堂,每天将五荤五素十种菜品摆放在用餐大厅,由用餐人员自行选择。 “以前在窗口统一由食堂阿姨打菜,很难做到因人而异,不能根据每个人的喜好进行适量打菜,而自助餐的方式由用餐人员自己打菜,喜欢吃的菜多打一点,不喜欢的菜可以不打或者少打,这样就从源头上有效避免了粮食浪费。”城南街道综合办主任胡迪说。 “今天打了两荤两素,再加一点点饭,对我来说刚刚好!”工作人员范美兰告诉记者,以往统一盛饭的时候饭量普遍较多,一些女同志不一定吃得完,这就造成了浪费。现在推行自助模式,大家可以根据饭量自主选择,吃的品种多又不浪费,范美兰觉得挺好的。 同样,街道工作人员赵昌杰对自助模式也是赞不绝口,“选择多了,浪费少了,口味更好了。” 在餐盘回收处,记者看到,几乎所有就餐人员吃完饭后,餐盘里基本没有剩余食物,只有些鱼刺、骨头之类的残渣。 “现在大家已经形成了一定的自觉意识,在此基础上,街道通过安装监控,用实时直播的方式对大家进行监督。”胡迪说,别看这小小的画面,能让所有工作人员用餐时多了一份自律,“吃多少盛多少”,尽量做到光盘。 据了解,城南街道实行自助用餐已有两个多月,最直观的就是泔水垃圾减少了一半。“整个街道近200人用餐,原本一顿午餐就有满满一桶泔水,现在一天下来只有半桶。”胡迪告诉记者,经核算,食堂成本也比原来下降近10%。 |
原标题: 城南街道自助新模式拒绝“舌尖浪费” |
作者:记者 王仪楚 网络编辑:俞俊 |