手工黄金粽供不应求 日销一万余个

碧色粽叶包裹成倒三角，填充金黄色米粒后放上一块五花肉或一团豆沙，再用马莲草裹上几圈打结，一只憨态可掬的黄金粽就成型了。

在桐庐鑫诚食品有限公司，工人们手指翻飞，马不停蹄地包裹粽子，虽然全程都是纯手工，成型的粽子却个个体态匀称。“端午节前夕是销售旺季，粽子的需求量激增，这几天的存货全部销售一空，供不应求。”公司负责人姚鑫城说，生意火爆的时候一天的销售量可以达一万只左右。

“沐浴灰汤里，黄金出尘来”，形容的就是黄金粽的制作过程。采黄荆柴、烧灰、浸水，浸泡糯米……十几道工序后才能制作出色泽金黄、弹牙可口的黄金粽，这也是莪山畲族乡的本土“明星产品”。

“5月初开始生产线就繁忙起来，熟练工一天10小时能包四五百个粽子。”姚鑫城表示，与往年不同，今年工厂提前两个月开始接收端午粽的预定，充裕的时间也让工人包粽子更从容，产品外形也更美观，在口味方面，豆沙粽与鲜肉粽仍旧是“拳头”产品。

今年，黄金粽的销售渠道主要走实体店，我县本地的土特产店是主要客户。