“浙江一碗好面”新合索面首家直营店开张 |
http://www.tlnews.com.cn/2020年01月03日 08:52:19 |
本报讯(记者 应致远)2020年元旦,首家“新合索面”直营店在县城城中路122号正式开业,这也是革命老区新合乡在“美食振兴 乡村道路”上迈出的坚实一步,逐梦之路正式开启。 “一直爱吃面,在附近买菜正好碰上开业,我就来尝尝,这个索面口感好,汤也鲜。”家住大奇山居小区的邵阿姨吃上了直营店开张的第一碗面。厨房挨着店面,市民可清楚地看到厨师制作的方法,撩起索面,浇上一勺香醇的牛肉汤,再添上几块酥而不烂的牛肉,撒上一点切好的小葱末点缀。简单的步骤,一碗热气腾腾、令人垂涎欲滴的招牌牛肉索面就做好了。 新合索面已传承了上千年,是我县有名的传统美食,还被浙江省餐饮行业协会评为浙江省名点名吃——“浙江一碗好面”。白延芳是这家直营店的当家人,从事餐饮行业十余年的专业经验让她相信,索面绿色健康的特质和富有嚼劲的口味有着良好的市场发展前景。“未来五年我们还计划让新合索面走进杭城,走向全省各地。”白延芳信心满满地说。 2019年以来,新合乡通过注册“新合索面”商标、设计LOGO、改良工序、精致包装等一系列措施,做足“索面”文章,并通过“创业招募”的方式,把直营店开进城市,让养育了新合人的索面走出大山。 开业仪式上,“新合索面馆壹号店”揭牌,“新合索面办”“新合索面合作社”成立。新合乡党委副书记、乡长方姬宇表示,索面办成立后,将切实加强对新合索面产业发展的指导,制定索面制作地方标准规范,培训更多农户从事索面制作和经营,进一步打响新合索面地域品牌,推动索面进城项目深入实施,实现索面产业做好做大做强。新合索面专业合作社也将在组织更多的索面生产户,按照地方标准进行生产,确保质量,统一品牌,提升包装,拓宽销售,切实帮助新合百姓提高收入。 |
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作者: 网络编辑:周叶剑 |