懂“面”的你赶紧来挑战 |
http://www.tlnews.com.cn/2019年11月29日 08:26:01 |
新合索面创意烹饪大赛开始报名 懂“面”的你赶紧来挑战 扫一扫线上直接报名! 本报讯(记者 何晓)桐庐的“吃货”们有福啦!记者从新合乡了解到,新合索面创意烹饪大赛开始报名了,并定于12月15日上午在桐庐中心广场举行比赛。不管你是专业厨师,还是美食爱好者,只要你敢来,这里就有你的舞台。 新合索面是当地世代相传的一门手艺,面条色白如雪、细长如丝,制作晾晒的时候远远望去就像一排排绢纱一样。早在北宋年间,索面就深受京城文武百官和文人雅士的青睐。如今,新合索面手工技艺正在申请列入杭州市非遗保护名录,成为新合人的文化骄傲。 此次举办创意烹饪大赛,旨在通过比赛挖掘一批民间的传统美食厨艺,打造丰富多彩的索面味道,为传统美食注入新的活力,提升新合索面知名度、美誉度。 据了解,此次索面创意烹饪大赛,每位参赛选手现场烧制一碗面参与比赛,鼓励各种创意烹饪方式。大赛分预赛和决赛两场。预赛采用抽签方式,按抽签顺序20人一组比赛,20分钟内完成,每位参赛选手可携1名助手,预赛评审得分前10名选手参加决赛。 为确保大赛公平公正,本次大赛评审团由5名专家、2名媒体评审组成。决赛阶段,邀请大众评审现场通过大屏投票形式选出一、二、三等奖,还将设置现场最佳人气奖,由现场观众投票产生。 报名时间截止到12月9日,咨询热线13588213668。懂“面”的你赶紧来报名挑战吧。比赛当日,欢迎市民朋友们围观参与投票,现场感受大厨们大展厨艺。 |
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作者: 网络编辑:周叶剑 |