本报讯（记者 陈燕 通讯员 张凌虹）“桐江醋鱼的操作注意以下要点，改刀时鱼腹朝自己，左头右尾，保证鱼头鲜嫩，注意加热时间长短。糖和醋的比例，一般200克醋，150克白糖，勾欠注意淀粉的厚度……”日前，在县职业技术学校的中式烹调实训教室里，我县餐饮行业赫赫有名的大师王益春正在指导学生如何制作中式烹饪。

　　当天，涵盖制造业、非遗传承、服务业等领域的7家大师工作室入驻桐庐县职业技术学校暨“工匠学堂”启动仪式在桐君学堂隆重举行，旨在发挥大师工作桥梁作用，以“师带徒”方式，提高县职技校办学质量和水平，也标志着我县校企对接工作迈上了新台阶。

　　当天，李崇明、袁鑫、王益春三位大师走进实训工场，现场与师生交流互动；申屠飞东大师带领同学们继续完成手工稻草人的制作；俞琴亚、周慧洪两位大师在工作室现场展示了他们的绝活，赢得学生的阵阵惊叹。

　　2015年以来，我县已成功创建县级技能大师工作室16家，其中6家创建成为市级技能大师工作室、1家创建成为省级技能大师工作室。

　　县人社局党委副书记、副局长何建忠表示，下一步，待“工匠学堂”运行成熟后，拟计划挂牌成立“桐庐工匠学院”，并建立组织机构和运行组织，把“工匠学院”建设成为我县技术传承、人才培养和学术交流的“三位一体”平台，且能够不断自我发展、自我完善、递进提高的“学习型组织”，成为我县职业技能提升的示范基地。同时，依托“工匠学院”，创新培训模式，形成立体式、多元化的职业教育培训体系，为我县企业职工实习实训提供高质量的实训场所和服务。