万弘粮油小作坊很好找，过了富春江俞赵村红绿灯的路边，闻着油的醇香处就是。

　　入内，小作坊内设置生产车间、灌装区、商品陈列室、更衣室以及办公区等，令人惊叹的是，尽管是油坊，用一尘不染形容，却不为过。“每天榨油结束，再累我们都要花费一个半小时进行大扫除。”该小作坊负责人沈焱表示道。

　　万弘粮油小作坊是首批名特优食品作坊培育成熟的其中一家。此处原是老式油坊，当时旧设备出油率低，卫生状况差且效率低，而周边村民的需求大，待到旺季上门“来料加工”菜籽油的村民甚至要排个通宵队才能轮到。今年5月，沈焱接手后，在县市场监管局富春江所的指导下，坚守“软件”提升“硬件”，对作坊进行“大蜕变”，投入近20万元购买新设备与基础装修。同时，作坊非常重视卫生安全方面，严选优质原料，按正规工序和流程制作，也正是由于如此规范的操作，让作坊自转型以来大大提升了经济效益，方便了周边村民。

　　作为杭州市小作坊治理工作试点，我县率先实施了小作坊申报登记和负面清单管理，且治理经验在全省得到推广。近年来，县市监局以“既要管好，又要便民”为原则，把打造名特优食品作坊作为实施食品安全战略、乡村振兴战略和省食品安全县创建的一项重要举措，多措并举全力推进食品作坊改造提升工作。

　　与各乡村振兴工作组主动对接，结合盘活村集体资产及县农办财政扶持政策，推动村集体或相关加工业主参与，按照“统一品牌、统一包装、统一标准”的要求，结合本地特色，筛选出示范典型先行提升改造，推广带动后形成区域品牌优势，助力乡村振兴；

　　利用检验检测机构、复配添加剂生产企业、食品生产企业的研发能力，实现了灰汤粽传统工艺现代化与开发桐庐馒头的两种新配方；

　　通过组织开展农贸市场摊位倒查，豆制品行业突击夜查及分行业专项整治与抽检，共查处未办理健康证、现场卫生条件差、抽检不合格等25起，督导35家小作坊开展整改，责令一家小作坊停业整顿。以强监管营销羊群效应，倒逼小作坊业主提升基础硬件条件……

　　一系列强有力举措下，名优特食品作坊的培育在我县各地渐入佳境。目前，全县共登记食品小作坊324家，主要品种为馒头、手工面、白酒、豆制品、菜籽油等，培育中的名特优食品作坊有27家，其中9家已培育成熟待申报。

　　“接下来，我们将持续在名特优培育工作上继续精准发力，积极推进小作坊‘阳光作坊’建设，探索建设小作坊食品安全追溯系统。”县市场监管局相关负责人表示，同时也将积极引导培育成熟的9家名特优食品作坊注册商标，树立品牌意识，以“商标品牌”撬动小作坊“发展”。