我县着力培育名优特食品作坊 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年10月15日 08:34:57 |
万弘粮油小作坊很好找,过了富春江俞赵村红绿灯的路边,闻着油的醇香处就是。 入内,小作坊内设置生产车间、灌装区、商品陈列室、更衣室以及办公区等,令人惊叹的是,尽管是油坊,用一尘不染形容,却不为过。“每天榨油结束,再累我们都要花费一个半小时进行大扫除。”该小作坊负责人沈焱表示道。 万弘粮油小作坊是首批名特优食品作坊培育成熟的其中一家。此处原是老式油坊,当时旧设备出油率低,卫生状况差且效率低,而周边村民的需求大,待到旺季上门“来料加工”菜籽油的村民甚至要排个通宵队才能轮到。今年5月,沈焱接手后,在县市场监管局富春江所的指导下,坚守“软件”提升“硬件”,对作坊进行“大蜕变”,投入近20万元购买新设备与基础装修。同时,作坊非常重视卫生安全方面,严选优质原料,按正规工序和流程制作,也正是由于如此规范的操作,让作坊自转型以来大大提升了经济效益,方便了周边村民。 作为杭州市小作坊治理工作试点,我县率先实施了小作坊申报登记和负面清单管理,且治理经验在全省得到推广。近年来,县市监局以“既要管好,又要便民”为原则,把打造名特优食品作坊作为实施食品安全战略、乡村振兴战略和省食品安全县创建的一项重要举措,多措并举全力推进食品作坊改造提升工作。 与各乡村振兴工作组主动对接,结合盘活村集体资产及县农办财政扶持政策,推动村集体或相关加工业主参与,按照“统一品牌、统一包装、统一标准”的要求,结合本地特色,筛选出示范典型先行提升改造,推广带动后形成区域品牌优势,助力乡村振兴; 利用检验检测机构、复配添加剂生产企业、食品生产企业的研发能力,实现了灰汤粽传统工艺现代化与开发桐庐馒头的两种新配方; 通过组织开展农贸市场摊位倒查,豆制品行业突击夜查及分行业专项整治与抽检,共查处未办理健康证、现场卫生条件差、抽检不合格等25起,督导35家小作坊开展整改,责令一家小作坊停业整顿。以强监管营销羊群效应,倒逼小作坊业主提升基础硬件条件…… 一系列强有力举措下,名优特食品作坊的培育在我县各地渐入佳境。目前,全县共登记食品小作坊324家,主要品种为馒头、手工面、白酒、豆制品、菜籽油等,培育中的名特优食品作坊有27家,其中9家已培育成熟待申报。 “接下来,我们将持续在名特优培育工作上继续精准发力,积极推进小作坊‘阳光作坊’建设,探索建设小作坊食品安全追溯系统。”县市场监管局相关负责人表示,同时也将积极引导培育成熟的9家名特优食品作坊注册商标,树立品牌意识,以“商标品牌”撬动小作坊“发展”。 |
原标题: 我县着力培育名优特食品作坊 |
作者:记者 黄蓉萍 通讯员 王潇云 陈建龙 网络编辑:俞俊 |