“90后”小伙扛起畲乡“招牌” |
http://www.tlnews.com.cn/2018年08月07日 09:14:17 |
每年端午节,莪山畲族乡都会制作一种富有地方特色的黄金粽。 几年前,桐庐人对黄金粽的印象,大多停留在“只闻其名、未尝其味”的状态。原因很简单——市面上少,基本买不到。 最近两年不一样了,端午前后,走进桐庐几家稍大些的农特产店,基本都能买到。 黄金粽的走俏,与一个年轻的畲乡小伙分不开。 1994年出生的姚鑫城,是莪山畲族乡中门民族村人。2011年,姚鑫城应征入伍。与所有新兵一样,姚鑫城在部队受到了严格的训练,若说原先身上还带着一些“90后”的娇生惯养,3个月的新兵期过去后,他就完全适应了军营生活,不仅强健了体魄,最后一丝“小骄纵”也被磨砺得消失殆尽。 只是,每逢佳节倍思亲,端午佳节部队也有粽子吃,枣粽、豆沙粽、肉粽……口味虽多,唯独没有黄金粽。看着围坐在食堂战友们津津有味地吃着粽子,姚鑫城却食之无味,内心对黄金粽的思念愈来愈强。 2013年12月,姚鑫城退伍回到了家乡。得知儿子回家,妈妈一早就准备了制作黄金棕的食材,给他包了日思夜想的黄金粽。想起这两年在他乡对黄金粽的思念,姚鑫城有些黯然神伤,脑海中闪过一个念头:如果远在他乡也能吃到黄金棕,多好! 退伍回来后,姚鑫城干起了快递。送快递上门、上门收快递、加班加点发快递……无论刮风下雨、严寒酷暑,两年的军旅生涯让20岁出头的姚鑫城很快适应了高强度的打拼,他并没有被疲惫和压力打垮,而是用肩膀扛起了自己的快递事业。 2016年的一天,正忙于收快递的姚鑫城接到了父亲的电话。原来,近几年畲乡在大力梳理挖掘民族文化,饮食文化也是其中一块。那会,畲乡正在寻找黄金粽的传承人,身为中门民族村书记的父亲想到了自己爱吃黄金粽的儿子。 得知家乡在干的这一件大事,姚鑫城内心激动又有些犹豫。因为那时,他的快递事业也干得有声有色。 回还是不回?干还是不干? 深思熟虑后,姚鑫城毅然回到了家乡。他说,做黄金粽承载着家乡的希望,让家乡的农产品走出大山,为家乡干实事是一种骄傲,更是一种责任。 说干就干,姚鑫城回到家乡,做起了黄金粽的“掌门人”。 制作黄金粽,最难的是黄金灰与水的配比,它直接影响着黄金粽的口感。抱着忐忑的心情,在乡政府的鼎力支持推广下,黄金粽走向了市场,一炮打响!当年,仅端午前后的短短一个月,销售产量高达15万只!这一年,他获得了“2016杭州·浙西十佳旅游创客”的荣誉称号。 得到了市场的认可,姚鑫城内心做大做强黄金粽的信心更足了,他创立了桐庐鑫诚食品有限公司,建立了规范的工厂,并配备了锅炉、消毒机等设施。 黄金粽的“走红”,让姚鑫城感到责任愈发重了。为确保黄金粽的品质以及能顺利发货,每一道工序,姚鑫城都全程参与和监管。凌晨5点,当人们还沉浸在梦乡时,他便开始了一天的工作。早上半天,洗米、浸米、包裹、包装、消毒,下午打包、发货、送货,晚上继续煮粽、包装。繁忙时,每天15000个的出货量,每隔5小时换煮一批黄金粽,姚鑫城几乎没有一个完整的睡眠,只在煮粽期间躺在沙发上小憩一会。 “2017年的黄金粽订单多来自于快递公司,许多客户是在异乡的桐庐人。经过生产线的改善,现在黄金粽的生产能力明显提高,品控水平也有了进一步提升,2018年会有更多的外地游客能吃到美味健康的黄金粽。”说起对未来的打算,姚鑫城已经有了规划:开家实体店,线上线下同时销售,扩大经营规模,让黄金粽成为畲乡文化的一块金字招牌。
|
原标题: “90后”小伙扛起畲乡“招牌” |
作者:记者 王泽 网络编辑:卢俊 |