又是一年清明时 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年03月31日 08:24:43 |
春分后十五日,万物皆洁齐而清明。 在二十四节气中,清明是最生动,也是最具有智慧的创造。只因“万物生长此时,皆清洁而明净”。 清明,一头连接着冬日,是最纯洁浪漫的梦;一头春季,充满生机与期盼。 清明来了,天地朗润,蒙翳退尽,草木葳蕤。在春天的清明,我们触摸的是旧时的情怀与未来的希望。 花木芳香,草长莺飞。 又是一年芳草绿,又是一年清明时。踏青、荡秋千、放风筝,祭扫、缅怀故人,一个鲜活的时节在不经意间来到我们身边,带着纷繁的色彩,举着满树的花苞,乘着纷扬的雨丝,踏着一地的妩媚,款款而来。 这是一个明媚、活力的季节,也是一个忧伤、柔软的时刻,但怎样都挡不住它充满力量的生机。 (一)
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,使得清明更增添了几分烟雨迷蒙的感觉。 清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中国传统节日,也是祭祖和扫墓的日子。 为什么这一天要叫“清明”呢?明代彭大翼《山堂肆考》记录了一本已经失传的《岁时百问》上的一句话:“万物生长此时,皆清洁而明亮,故谓之清明。”《三统历》也说:“清明者,谓物生清净明洁。”可见,“清明”二字由此而来。 有关清明节的故事有很多,但是流行最广的就是清明节是晋文公为了纪念介子推而立的清明节。
相传春秋时期,晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外,流亡途中,在一处渺无人烟的地方,又累又饿,再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的,正在大家万分焦急的时候,随臣介子推走到僻静处,从自己的大腿上割下了一块肉,煮了一碗肉汤让公子喝了,重耳渐渐恢复了精神,当重耳发现肉是介子推自己腿割下的时候,流下了眼泪。 十九年后,重耳做了国君,也就是历史上的晋文公。即位后文公重重赏了当初伴随他流亡的功臣,唯独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平,劝他面君讨赏,然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打好行装,悄悄地到绵山隐居去了。 晋文公听说后,羞愧莫及,亲自带人去请介子推,然而介子推已离家去了绵山。绵山山高路险,树木茂密,找寻两个人谈何容易,有人献计,从三面火烧绵山,逼出介子推。大火烧遍绵山,却没见介子推的身影,火熄后,人们才发现背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状,恸哭。装殓时,从树洞里发现一血书,上写道:“割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。”为纪念介子推,晋文公下令将这一天定为寒食节。 第二年晋文公率众臣登山祭奠,发现老柳树死而复活,便赐老柳树为”清明柳“,并晓谕天下,把寒食节的后一天定为清明节。 (二)
有人喜欢春天,因为春光无限好。但有的人喜欢春天,是因为舌尖上的“春天”。 清明时期,桐庐人会做清明粿、食清明粿。清明粿在桐庐很受欢迎,就连每年的清明节祭祖,它也是绝对的必需品。 江南镇环溪村的周桂芳,继承了婆婆做清明粿的好手艺。从采艾青、煮艾青到捣粉团,做馅料,包青粿,她制作的青粿令人欲罢不能。 “每年快到清明的时候,我们都要包清明粿,除了自己吃,还要拿去给在城里上班的儿子媳妇尝尝。”桂芳阿姨手脚麻利,与邻居们一边闲话家常一边包青粿,一会就包了一蒸屉的清明粿。 “需要注意的是,青粿蒸熟后一定要及时取出,放在通风处晾干,否则会粘锅破损。”儿子喜吃辣的,孙女爱吃甜的,桂芳阿姨熟记孩子们的喜好,将包好的青粿分类放好。 除了特色的清明粿,暖春三月,一大波山野嫩蔬正鲜。 春雷一响,漫山遍野的春笋就开始冒头了。油焖春笋、春笋腊肉、清炒春笋……经春雨润泽后的春笋藏在竹林深处,悄悄迅速生长。此时,扛一把小锄头踏步竹林之间,开启寻笋之旅,挖完笋回家,可以吃上好几顿。 马兰头长在杂草丛中,叶呈椭圆形,颜色深绿,茎长两三寸。“带点红色的马兰头最嫩最鲜。”这是阿姨们的经验之谈,可以加笋或香干凉拌或小炒,焯水去掉马兰头的苦味,拌上芝麻油,清热又去火。
香椿又叫“树上蔬菜”,这不起眼的食材价格却让人出乎意料。作为一种时令野菜,香椿并非处处可见,想要吃到自然不是件容易的事。加上食用香椿能抗衰老,补阳滋阴,香椿做菜也相当好吃,所以,这可能就是它贵的理由吧。 香椿的味道很特别,有人爱有人嫌。当市场上不见香椿时,那就代表春天过去了。 “清明螺,赛肥鹅”,吃螺蛳的最好时候来了。为什么这么说呢?吃货们都知道,这个时期的螺蛳不仅泥腥气小,且养了一个冬天,肉质肥美。更关键的是,这时候的螺蛳还没有产子,壳里没有小螺蛳,不会一口吸下去,满嘴小螺蛳壳,是一年之中最适合吃螺蛳的季节了。 (三)
“清明插柳”风俗由来已久。柳树有强大的生命力,容易成活,又喜湿润,所谓“有心栽花花不发,无心插柳柳成阴”,加上清明又是适宜植树的季节,因此插柳习俗从那时起渐成风俗,并延续至今。 关于清明插柳的习俗,传说有很多。有的说法认为这一习俗是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏,也有的认为人们把柳枝插在屋檐下,是用以预报天气,民间亦有“柳条青,雨蒙蒙;柳条干,晴了天”的古谚。 还有一种说法是,传统中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节,是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害,而插柳戴柳。 在桐庐,清明节有很多习俗,但最重要的还是祭祖扫墓。清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”,千百年来,清明节扫墓祭祖已成为中华民族的传统。
分水镇保安村薛奶奶今年71岁,对于她而言,清明祭祖最重要的是把追思先祖这种精神一代一代传承下去。 在扫墓之前,在家一系列“请祖先”的流程一项也不能少。 祭品的数量成双是老规矩,清明果、豆腐、鸭蛋是必备的……祖祖辈辈传承下来的习俗,薛奶奶做了一辈子,说起这些“规矩”,她如数家珍。 分水人重祭祖,更重传承。 对于年轻的一辈来说,清明也许仅仅意味着一个小长假。而薛奶奶的孙女圆圆,一个90后的小姑娘,尽管在外工作,但是每年回老家祭祖,是不能打破的惯例。 “每到上坟的时候,就是整个家族聚得最齐的时候。”但回想起小时候全家共同祭祖的经历,圆圆显得意犹未尽。 在县城,清明节到来前的周末扫墓祭祖已成为首选。随着生活节奏与方式的变化,祭祖的流程逐渐被简化,捧上一束鲜花来到先人墓前,上香祷告,以寄托缅怀、哀思之意。 近几年,随着对文明祭祀宣传力度的不断加大,越来越多的人响应文明祭祀的新风尚,让追思更悠远,为传统的清明节增添了时代的气息。 相此从前,大家对燃放鞭炮,焚烧“豪华别墅”、“百万元大钞”、“黄金手机”等祭品的执着,越来越多的人怀着一种文明心态,选择为亲人写一封书信,敬一杯浓酒,献一盏清茶,送一束鲜花,点一根蜡烛,既能寄托哀思,又避免不必要的经济浪费。 绿色祭祀渐成风尚。 (四)
三月江南花满枝。 春风十里,踏春赏花正当时,醉美春光当然少不了百花争俏。 这两天,最吸引人的莫不过阳山畈漫山遍野的桃花。那里确实是赏桃花的理想地,桃花春色暖先开,明媚谁人不看来。 走进阳山畈,“舍南舍北皆种桃,东风一吹数尺高。枝柯蔫绵花烂漫,美锦千两敷亭皋”,桃花盛景让人惊叹。 在田野、山丘之间,一丛丛白色、淡粉色的樱花夹杂在绿色的山林间,煞是好看。成群的蜜蜂、蝴蝶正在花间飞舞。加上高山上蔚蓝的天,洁白的云,随手一拍,便是风景。 沿着208省道继续向前,瑶琳镇大洲畈的油菜花已全面盛开,大片大片的油菜花将村子环绕其中,远远望去,白墙黑瓦掩映在这金黄色的花海中,形成独具一格的乡村田园画卷。 连片的油菜基地与瑶琳仙境、垂云通天河、红灯笼乡村家园等景点遥相呼应,已成为城乡居民乡村生态游的一大特色景点。 当然,赏樱花也不必远行,百江天子地野樱花早已怒放,落英缤纷处,樱花含羞开此情此景,谁不怦然心动呢? 樱花虽好看,但花期却很短,从盛放到凋零不过十天光景。这不,趁着好天气,不少小伙伴结伴前往双坞村和罗山村,登高只为看一眼那一簇簇惹眼的粉色。
踏青的过程中,最不可缺少的一项活动就是挖野菜。 “田间地头到处是野菜,马兰头、荠菜遍地都是。”市民李女士说,每年这时候她都会随着丈夫回老家茆坪,尽管市场也有卖野菜,但总也比不过自己亲自动手挖的。 也有不少市民在县城放马洲上挖野菜。市民闻奶奶的家就在富春江边,拿一个小篮子和一把小铲子,就可以开始“挖菜之旅”了。“出来活动活动,当做锻炼身体,挺好的。” 微风吹拂着,树叶摇摆着,风筝越飞越高。周末晴朗的天气吸引了老老少少放风筝。 那边还在蹒跚学步的孩童,在外婆的搀扶下,咿咿吖吖追着风筝显得格外兴奋;一旁一对小情侣正追逐嬉戏着,“飞上天了,飞上天了。”女孩喜笑颜开地惊喜道;也有不少风筝“高手”的精彩演绎,得到了现场观众的不断叫好……中心广场的天空中,形状各异的风筝迎风舞动。 |
原标题: 又是一年清明时 |
作者:记者 王仪楚/文 黄 强 单佳铭/摄 部分资料来自百度百科 网络编辑:俞俊 |