第二届上峰麻糍节开幕 |
http://www.tlnews.com.cn/ 2017年11月02日 08:24:21 星期四 |
近日,旧县街道首届民俗文化节暨第二届上峰麻糍节开幕,精彩的表演配上香甜软糯的麻糍,让村民和游客们大饱眼福的同时也大饱了口福。 据了解,上峰麻糍来源于老佛节。起源于民间为了庆祝当年丰收并祈求来年有好收成,祭拜天地神灵的仪式,已经沿袭了数百年。 现场人声鼎沸,热闹非凡,15对村民轮番上阵,挥着棒槌,用力打麻糍。打麻糍是一种汉族民俗文化。麻糍是由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,有着悠久的历史,因香糯粘滑、口感独特而颇受人们喜爱。如今麻糍已渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。 上峰麻糍主要有蒸、舂、整、晾四道工序。先将糯米浸泡在水中,等胀足后淘尽沥干、上蒸桶蒸熟,再放在石臼内用棒槌猛捣,捣烂成团后起舂。打麻糍需要一定的人手和劳力,彼此分工合作。打完麻糍后就可以切了,之后再均匀裹上芝麻与红糖,热腾腾香喷喷的麻糍就做好了。 “好吃,很好吃,又甜又软。”一位老年人高兴地说道。 旧县街道党工委委员徐元骏表示,接下来希望能够将上峰麻糍打造成一个品牌,继续做深做强,加大传播力度,扩大影响力。 当天,现场还安排了文艺节目、孝老系列志愿者服务以及中医药咨询等活动。 |
原标题: 第二届上峰麻糍节开幕 |
作者:记者 王城梁 网络编辑:丁丽 |