我县民宿“大体检” |
http://www.tlnews.com.cn/ 2017年10月18日 08:14:12 星期三 |
连日来,县市场监管局对全县民宿、农家乐进行了检查。 此次检查重点为民宿的餐饮进货台账、消毒台账、操作环境、原料储存、证照上墙、操作工序等。至目前,我县535家民宿,267家农家乐都已进行了“大体检”。 检查要求民宿从业人员要重视个人卫生,完善台账资料,建立索证索票台账,鲜肉应有检疫合格证明和肉品质量合格证明等;加工过程要做到生熟分开、荤素腥分开、容器勿交叉,食物做到烧熟煮透,水果必须现切现吃,不得预先切配后储存;餐用具消毒前必须洗净,消毒时间要足够。 对检查中发现的民宿从业人员着装不规范、台账不健全等问题,检查人员当场予以指出,要求经营者立即整改。 |
原标题: 我县民宿“大体检” |
作者:通讯员 许宇韬 记者 黄蓉萍 网络编辑:俞俊 |