莪山畲家菜品获省首届畲家乐特色菜点大奖赛金奖 |
http://www.tlnews.com.cn/ 2016年11月26日 08:36:59 星期六 |
近日,在2016年浙江省首届畲家乐特色菜点大奖赛中,我县莪山畲族乡代表队在19支参赛的队伍中脱颖而出。菜品“畲家乱炖”荣获金奖、“莪山笋花”荣获铜奖,山味农庄展台获铜奖。 据悉,荣获金奖的菜品“畲家乱炖”以莪山“八大干”(肉干、笋干、菜干、豆腐干、萝卜干、豆角干、黄花菜干、龙须粉干)为主料,味道鲜美,能补充人体所需营养和各种矿物质。 今年以来,莪山畲族乡挖掘畲乡传统饮食特色,倾力打造“山哈宴”,展示畲族的饮食文化,让远方游客和食客都能品尝到最具畲族特色的菜肴。“我们在征集山哈宴、挖掘具有畲族特色菜品,都非常注重它的文化故事,‘畲家乱炖’是非常符合民族特征的一道菜,材料的多样赋予了该菜品民族团结的美好寓意。”畲乡相关负责人说,此次获奖菜品“畲家乱炖”“莪山笋花”均为山哈宴的一部分,接下来,将会继续深入农家,挖掘有故事、有文化寓意的畲乡菜,打造一桌特色的山哈宴迎接四面八方的游客。 |
原标题: 莪山畲家菜品获省首届畲家乐特色菜点大奖赛金奖 |
作者:记者 郑海燕 通讯员 钟吴茜 网络编辑:俞俊 |