规范经营为文明“添彩” |
http://www.tlnews.com.cn/2021年10月28日 09:07:29 |
“您好,请后面排一下队。是一碗拌面、五只煎包吧……”10月26日早上7时,位于城南街道瑶琳路的大王生煎小吃店已是人头攒动,老板娘方珍霞一边招呼客人,一边麻利地在锅中下入馄饨。 走进这家“拥挤”的早餐店,玻璃窗将厨房与用餐区域隔了开来。厨房内干净明亮,工作人员都各司其职,拌馅、擀皮、包包子……有条不紊且动作快速地为客人准备食物。隔着明亮的大玻璃,顾客可以清晰地看到食物制作的整个过程。 “我是这家店10多年的老客户了,这家不仅东西味道好,关键是环境卫生也好。”一位刚吃完早餐的大伯说着起了身,为其他顾客让了座位并打趣道:“就是生意太好,太挤了。” 到了上午10时,趁着店里稍微空了一些,方珍霞和记者聊起了家常。12年前,夫妻俩开了这家早餐店,当时还没有这么先进的厨房设备,用得还是煤饼炉,不过自开业起生意就很红火,店里桌子坐不下就在门口临时搭桌子。 小吃店越来越红火,日子越过越有奔头。5年前,小吃店也从一家店面扩充到了两家店面。为了响应政府号召,更为了节能环保,这家店也成了瑶琳路第一家安装管道煤气的商户。 “我们做的是街坊生意,10多年来大家都这么支持我们,我们不能辜负这份信任和支持。”为此,方珍霞制定了严苛的卫生管理制度,每天两次清扫,月末一次大扫除,工作人员在工作时,必须佩戴口罩,穿着工作服。 说话间,附近商家的老板娘接过了话茬:“餐饮店最重要就是卫生,他们店确实干净,我看到每天都用肥皂水拖地的。” 方珍霞坦言,小吃店也曾经有出店经营、卫生环境不如意、垃圾未及时清理等情况。但是随着桐庐的文明程度越来越高,也应主动跟上“时代”。 “这不,你看,我们店门口又重新装饰了一翻,新装的栅栏和店里的风格、街面栏杆都是匹配的。”方珍霞说,作为这条街的老商户,有义务为这条街的美丽和文明添彩。而说起自己的经营秘诀,她表示,只要干净卫生而且味道好,大家就乐意光顾。今后也将一如既往用优质的服务、整洁的环境回报大家的信任。 (记者 王仪楚) |
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作者: 网络编辑:周阳 |